計(jì)劃是一種為了實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)而制定的有條理的行動(dòng)方案。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文，方便大家學(xué)習(xí)。

酒店前廳部年度培訓(xùn)計(jì)劃篇一

1、 禮節(jié)禮貌禮儀的概念

2、 禮節(jié)禮貌禮儀的要求

3、 禮貌用語的場景使用

4、 電話禮儀

5、 世界主要國家的禮儀風(fēng)俗

1、 儀容儀表的含義

2、 酒店對(duì)儀容儀表的要求及規(guī)范

3、 微笑服務(wù)

1、 服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的含義

2、 衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)

3、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)

4、 顧客投訴的處理及投訴分析

5、 做一名合格的酒店員工基本要求

一、 崗位職責(zé)

大堂副理、領(lǐng)班、接待員

二、 工作程序

1、 vip接待規(guī)格及日常接待工作程序、收銀程序

a、主管、領(lǐng)班、大堂副理每日工作程序

a、客人投訴處理

b、酒店財(cái)物失竊、賓客財(cái)物失竊處理

c、物品損壞賠償處理

d、酒醉客人的處理

e、打架斗毆事件的處理

f、醫(yī)療救急和客人死亡的處理

g、停電應(yīng)急事故處理

h、火警、火災(zāi)的應(yīng)急處理

b、客房安排程序、房態(tài)的正確認(rèn)識(shí)、標(biāo)示及入住辦理、計(jì)費(fèi)系統(tǒng)的熟練操作

c、散客、協(xié)議單位、團(tuán)隊(duì)開房程序及注意事項(xiàng)

d、換房程序及房費(fèi)的轉(zhuǎn)賬程序

e、延期離店處理程序及催繳房費(fèi)的工作程序

f、現(xiàn)金、行李寄存的操作程序及規(guī)范

g、雨傘租借工作程序

2、 問詢、代辦工作程序

a. 瑞麗主要景點(diǎn)、景區(qū)介紹，餐飲、娛樂、購物介紹

b. 代客留言、代客郵件、訂票工作程序

c. 托轉(zhuǎn)物品處理程序

3、 總機(jī)電話接聽、轉(zhuǎn)接程序及要求

a. 總機(jī)軟件的熟練操作（轉(zhuǎn)接、強(qiáng)插、歷史號(hào)碼查找、話費(fèi)計(jì)費(fèi)、禁出、禁入等功能）

b. 叫醒服務(wù)操作程序（團(tuán)隊(duì)、散客）

c. 酒店電話的使用方法

d. 國際長途電話受理程序

e. 電話接聽規(guī)范及話務(wù)要求

4、 酒店客房預(yù)定

a. 團(tuán)隊(duì)、協(xié)議單位預(yù)定程序及注意事項(xiàng)

b. 散客預(yù)定

c. 預(yù)定時(shí)間的規(guī)定及確認(rèn)

d. 超額預(yù)定的處理

5、 商務(wù)中心日常操作程序

a. 傳真的接、發(fā)及收費(fèi)

b. 打字、復(fù)印及圖文處理

c. 公共電話服務(wù)

d. 機(jī)票、長途汽車票、火車票預(yù)定及旅游代辦

三、 各崗位、各業(yè)務(wù)技能的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1、 收銀、接待服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、 商務(wù)中心服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

3、 總機(jī)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

4、 大堂副理服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

5、 行李服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

四、 貨幣常識(shí)及poss機(jī)的使用常識(shí)

1、 真?zhèn)吴n的識(shí)別

2、 支票常識(shí)

3、 poss機(jī)刷卡的使用及注意事項(xiàng)

五、 酒店賬務(wù)管理系統(tǒng)的功能操作使用

六、 前臺(tái)安全操作管理規(guī)范

1、 客人房卡丟失應(yīng)急處理規(guī)范

2、 客人忘記帶房卡，要求開門操作規(guī)范

3、賬務(wù)、現(xiàn)金保管安全規(guī)范

酒店前廳部年度培訓(xùn)計(jì)劃篇二

為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計(jì)劃：

一、培訓(xùn)目標(biāo)

根據(jù)公司對(duì)餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。

二、培訓(xùn)對(duì)象

公司各店在職服務(wù)人員。

三、培訓(xùn)形式

半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。

四、課程設(shè)置

崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項(xiàng)目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個(gè)培訓(xùn)模塊。

五、課程安排

公司員工手冊(cè)

餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

餐飲服務(wù)基本技能

酒水服務(wù)

上菜及分菜

撤換餐用具

餐廳服務(wù)基本程序

六、課程內(nèi)容

1、公司管理項(xiàng)目

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

1.1講究職業(yè)道德

(1)遵紀(jì)守法

—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)

—了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容

(2)敬業(yè)精神

—養(yǎng)成守時(shí)、守信、守紀(jì)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)

—養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)

(3)從業(yè)原則

—自尊、自愛、自信、自立、自強(qiáng)

1.2 公司員工手冊(cè)

1.3 公司管理制度

2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)

—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德

—迎賓員、看臺(tái)員和傳菜員的崗位職責(zé)

2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理

—我國各地區(qū)的飲食習(xí)慣

—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣

—?dú)W美亞洲人們的飲食習(xí)慣

—賓客的就餐心理

2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)

—公共飲食行業(yè)特點(diǎn)

—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理

—服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生要求

—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求

—預(yù)防食物中毒

—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生

2.4餐飲服務(wù)安全

—火災(zāi)防范與處理

—盜竊和意外事故防范與處理

2.5餐飲服務(wù)禮儀

—禮貌服務(wù)的基本要求

—服務(wù)接待禮節(jié)

—學(xué)會(huì)著裝、衛(wèi)生修飾要求

—學(xué)會(huì)正確的站立、行走、操作姿態(tài)

3、餐飲服務(wù)基本技能

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

3.1 端托技巧

—了解托盤的種類及作用

—掌握輕托和重托方法

—學(xué)會(huì)端托行進(jìn)步法

3.2 餐巾折花

—了解餐巾作用與種類

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型種類與擺放

—餐巾折花圖譜

3.3 擺臺(tái)服務(wù)

—了解中、西餐擺臺(tái)的基本要求

4、酒水服務(wù)

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點(diǎn)

—了解中國酒水的分類、特點(diǎn)

—了解外國酒水的分類、特點(diǎn)

—了解軟飲料的分類、特點(diǎn)

—了解茶葉的分類、特點(diǎn)

4.2 酒水服務(wù)的技巧與程序

—學(xué)會(huì)冰鎮(zhèn)、溫燙方法

—注意斟酒順序

—掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)

5、上菜及分菜

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

5.1了解菜品知識(shí)

—了解中國菜的特點(diǎn)

—了解西餐菜的主要特點(diǎn)

5.2 上菜與分菜

—了解中西餐上菜的操作要領(lǐng)

—掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤換餐用具

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

6.1中餐臺(tái)面撤換餐用具

—學(xué)會(huì)撤換餐用具操作方法

—知道正確的收臺(tái)工作步驟

6.2西餐臺(tái)面撤換餐用具

—了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律

—了解西餐臺(tái)面撤換餐用具的特殊要求

7、餐飲服務(wù)基本程序

任務(wù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

7.1掌握中、西餐接待服務(wù)

—了解零點(diǎn)服務(wù)特點(diǎn)

—掌握?qǐng)F(tuán)體包餐服務(wù)要求

—了解咖啡廳服務(wù)程序

七、培訓(xùn)要求

1、培訓(xùn)中理論培訓(xùn)、技能培訓(xùn)、聲像培訓(xùn)、實(shí)際操作各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，采取能力模塊的培訓(xùn)方式，突出崗位技能培訓(xùn)。以學(xué)員動(dòng)手操作為主，教師面授講解為輔，全面提高學(xué)員綜合素質(zhì)。

2、通過課堂講授、現(xiàn)場培訓(xùn)、實(shí)際操作和自學(xué)等形式開展培訓(xùn)，以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為目的，提高學(xué)員參訓(xùn)的興趣。

3、突出現(xiàn)場培訓(xùn)，采用“師傅帶徒弟”手把手傳授技能的培訓(xùn)方法，使學(xué)員在“學(xué)中學(xué)會(huì)做”，實(shí)現(xiàn)崗位技能的提高，培養(yǎng)學(xué)員一技之長。

八、考試、考核

1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測驗(yàn)。

2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評(píng)組在培訓(xùn)基地對(duì)服務(wù)員進(jìn)行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。

酒店前廳部年度培訓(xùn)計(jì)劃篇三

為爭上五星級(jí)賓館，打造符合標(biāo)準(zhǔn)的五星酒店軟件環(huán)境，我酒店為了適應(yīng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，更好的應(yīng)對(duì)市場經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，提高酒店員工的整體素質(zhì)，提升酒店的核心競爭力，特制定出此計(jì)劃。

現(xiàn)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況制定出xx年員工培訓(xùn)計(jì)劃，計(jì)劃分為四部分：一、發(fā)動(dòng)員工自學(xué)，二、內(nèi)部培訓(xùn)，三、外部培訓(xùn)，四、舉辦各種活動(dòng)。

1、加強(qiáng)宣傳學(xué)習(xí)教育。創(chuàng)新酒店宣傳欄，積極向員工宣傳提高自身價(jià)值和創(chuàng)建高素質(zhì)團(tuán)體的重要性。

2、鼓勵(lì)員工根據(jù)實(shí)際工作需要、專業(yè)對(duì)口報(bào)讀各類專業(yè)、申報(bào)各類專業(yè)職稱和報(bào)考各類職業(yè)證書，公司對(duì)獲得學(xué)歷或職稱證書的員工將給與一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

二、內(nèi)部培訓(xùn)。內(nèi)部培訓(xùn)主要分為三種。

1、邀請(qǐng)社會(huì)上的專家親臨授課。

2、請(qǐng)酒店內(nèi)部各崗位優(yōu)秀員工授課，講授工作中實(shí)際疑難解答和工作心得。

3、交叉培訓(xùn)。即將一個(gè)部門的員工到另一個(gè)部門的工作現(xiàn)場接受培訓(xùn)。使培訓(xùn)者在受訓(xùn)過程中從其部門的立場出發(fā)，有針對(duì)性地到培訓(xùn)部門接受培訓(xùn)，了解所到部門的業(yè)務(wù)流程，對(duì)自己部門的業(yè)務(wù)操作具有參考作用。結(jié)合最初制定的目標(biāo)或計(jì)劃，有利于各部門之間的協(xié)調(diào)和服務(wù)一致性地提高。

三、外部培訓(xùn)。

1、主要是和相關(guān)勞動(dòng)部門和政府考核機(jī)構(gòu)聯(lián)系合作進(jìn)行培訓(xùn)。

2、分批組織酒店內(nèi)一線骨干和管理人員到其他酒店參觀學(xué)習(xí)，不斷更新員工和管理者的觀念。

四、舉辦各種活動(dòng)。

可根據(jù)各部門各崗位工作性質(zhì)舉辦既能操作競賽，對(duì)比賽結(jié)果予以獎(jiǎng)勵(lì)。

為保證培訓(xùn)計(jì)劃的順利實(shí)施及培訓(xùn)質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機(jī)制。首先，建立培訓(xùn)紀(jì)律。要求參加培訓(xùn)者對(duì)所受訓(xùn)項(xiàng)目認(rèn)真負(fù)責(zé)。其次，對(duì)培訓(xùn)人員考核，對(duì)參加學(xué)習(xí)的人員要寫出培訓(xùn)心得。三、由相關(guān)部門對(duì)員工培訓(xùn)出勤和考核成績進(jìn)行記錄。作為以后酒店內(nèi)部選拔干部的依據(jù)之一。四、學(xué)習(xí)培訓(xùn)的具體負(fù)責(zé)人要將相關(guān)的培訓(xùn)記錄進(jìn)行整理歸檔，并將資料送人事部備案。

酒店前廳部年度培訓(xùn)計(jì)劃篇四

通過培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的職業(yè)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。

統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一內(nèi)容、統(tǒng)一考核、分散實(shí)施。

1、入職培訓(xùn)：對(duì)20xx年新進(jìn)員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀、禮節(jié)、管理與服務(wù)技巧等。

2、上崗培訓(xùn)：上崗前針對(duì)各部門、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核。

3、在崗培訓(xùn)：針對(duì)不同對(duì)象，又針對(duì)地開展系列化、正規(guī)化的培訓(xùn)。

集中授課，公開討論，分析案例，總結(jié)學(xué)習(xí)體會(huì)。

1、口試：以現(xiàn)場提問方式，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度;

2、筆試：每階段培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對(duì)所培訓(xùn)內(nèi)容的接受能力和培訓(xùn)效果。

3、抽查：工作中，不定時(shí)隨機(jī)抽查員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的接受程度。

了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項(xiàng)管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念。

熟悉個(gè)崗位職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力做好各自工作。

更多員工培訓(xùn)方案請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注方案網(wǎng)。

酒店前廳部年度培訓(xùn)計(jì)劃篇五

xx酒店作為一個(gè)正飛速發(fā)展的準(zhǔn)四(?)星級(jí)酒店，對(duì)酒店員工的素質(zhì)及技能提出了更高的要求，尤其是員工的英語服務(wù)技能提出了更高的要求。因此，酒店在進(jìn)行員工培訓(xùn)需求分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合公司的經(jīng)營戰(zhàn)略和實(shí)際工作情況，特?cái)M定20xx年xx酒店酒店英語年度培訓(xùn)計(jì)劃如下：

一、培訓(xùn)目的

為提高酒店員工隊(duì)伍的素質(zhì)及服務(wù)技能，樹立良好的酒店形象，增強(qiáng)企業(yè)在市場中的競爭力。

二、培訓(xùn)對(duì)象

各部門人員，包括前廳部、銷售部、房務(wù)部、安保部、工程部、財(cái)務(wù)部、辦公室、人力資源部，重點(diǎn)放在前廳部。此次培訓(xùn)適合零起點(diǎn)且對(duì)酒店英語感興趣或是在酒店工作的人士。在多聽多說的環(huán)境中從發(fā)音、詞匯、對(duì)話、句型等方面進(jìn)行專業(yè)的酒店英語培訓(xùn)。 對(duì)酒店英語有興趣，準(zhǔn)備在涉外酒店工作或者已經(jīng)酒店工作，想提高酒店英語水平和想提升自己英語口語水平的人士。

三、培訓(xùn)地點(diǎn)

酒店會(huì)議室或其他指定地址

四、培訓(xùn)師

(待定)

五、培訓(xùn)器材

教材、投影儀、投影幕布、音響、移動(dòng)白板、白板筆、打印機(jī)等。

六、培訓(xùn)形式

a、互動(dòng)式教學(xué);

b、課程實(shí)踐與理論結(jié)合;

c、實(shí)戰(zhàn)案例分析;

d、英語游戲參與;

e、錄制mp3音頻;

f、拓展培訓(xùn)

七、課程內(nèi)容

1、酒店常用問候英語

2、酒店常用致謝英語

3、酒店常用指路英語

4、酒店常用指路英語

5、酒店常用節(jié)日英語

6、酒店各部門英語名稱

7、酒店禮貌英語

八、培訓(xùn)方案

十二個(gè)月時(shí)間酒店英語學(xué)習(xí)計(jì)劃

1、學(xué)習(xí)時(shí)長：

十二個(gè)月(一年時(shí)間)

2、上課時(shí)間： 每周()(根據(jù)酒店的要求待定)

3、上課頻率：每周2次

4、上課教材：(待定)

5、上課計(jì)劃：(教學(xué)大綱)

a、第一個(gè)月了解基礎(chǔ)的酒店英語知識(shí);

b、第二個(gè)月常用酒店英語的單詞積累;

c、第3至4個(gè)月酒店常用英語句式的學(xué)習(xí);

d、第5個(gè)月酒店常用英語聽力的練習(xí)

e、學(xué)習(xí)期間有兩次檢測考試，和酒店管理層以及學(xué)員溝通完善教學(xué)方案;

e、第6——12個(gè)月時(shí)間能夠進(jìn)行簡單的英語對(duì)話，慢慢具備較流利的英語口語能力;

九、培訓(xùn)考核

采取筆試和口試的方法進(jìn)行考核

十、培訓(xùn)評(píng)估

人力資源部