創業計劃應該是具體、清晰、可行的，能夠讓人容易理解和接受。下面是一份針對特定市場的創業計劃范文，希望能啟發大家對市場機遇的洞察和創業思考。

大學生創業計劃書的財務分析

創業計劃書財務分析

創業計劃書財務分析

摘要：目前，我國大學生就業面臨嚴峻的挑戰，在這種情況下，大學生創業是增加就業的一條有效途徑。但是，我國大學生創業也存在一些現實的問題，如何解決這些問題，更有效地促進大學生進行創業，政府和高校都負有相應的責任。只有加強大學生創業教育，才能真正解決創業中存在的問題。

關鍵字：大學生就業創業研究。

近年來，隨著各大高校實行擴招政策，導致大學畢業生就業人數急劇增長，“大學生就業之難，難于上青天”的戲謔之言也非常流行，這也從側面反映了大學畢業生就業難的尷尬現實。目前，在支持大學生多渠道就業的同時，鼓勵畢業生自主創業，既是社會發展的需要，也是大學生主動融入社會的積極選擇。在政策利好的驅動下，越來越多的大學畢業生將目光投向了自主創業。本文著重論述大學生創業的特點以及面臨的困難，并就一些高校中大學生成功進行創業的案例進行分析，由此看到加強當代大學生創業教育的必要性。

一、我國大學生就業現狀。

大學生作為未來的社會建設者，在建設創新型國家的過程中具有神圣而不可推卸的責任。但是連續多年的高校擴招政策使得大學教育由“精英教育”逐漸轉向“大眾教育”。每年眾多的大學畢業生與社會提供的崗位有著很大的差距，因此，大學畢業生的就業現狀不容樂觀。

3月29日至4月1日，全國職業技術技能人才就業交流合作洽談會在廣州召開。有關專家在會上預測，20全國高校畢業生的就業率在70%左右，將有64萬畢業生找不到工作;到，這個數字將達到75萬。著名經濟學家蕭灼基教授在廣州參加年物流世界年會時指出“2003年的失業情況出現一個新的特點，那就是大學生失業。”也就是從這一年起，大學生失業問題開始由“量變”轉向“質變”，成為社會上普遍關注的話題。

據統計，20全國高校大學畢業生人數有280萬，全國高校大學畢業生人數有340萬，全國高校大學畢業生人數有410萬，全國高校大學畢業生人數有495萬，全國高校大學畢業生人數有559萬。20末，據社科院估計，今年將有100萬本科畢業生畢業后失業。

20,國家實行研究生擴招政策后第一批研究生畢業。這些研究生加入就業大軍，無形中抬高了就業門檻。英才網聯合多所高校針對屆碩士生、本科生、專科生進行的大型就業期望調查顯示，認為“就業形勢不好，就業壓力大”的比例高達67%，還有29%的學生認為“就業形勢嚴峻,就業非常困難”。僅有4%的學生認為“就業形勢較好，就業壓力不大”，在所有參與調查的學生群體中，沒有一人認為“就業形勢一片大好”。

二、我國大學生創業的特點。

近年來，“大學生自主創業”一詞已經屢見不鮮，在就業如此困難的情況下，有些人開始學著自己創業。我國大學生創業最早起源于清華大學研究生發起的首屆“清華大學創業計劃大賽”。，第二屆清華大學創業計劃大賽更加火爆。之后，全國陸續有一些高校也組織了自己的創業大賽。目前國內知名的創業計劃大賽有以清華大學為代表的校園創業大賽，團中央舉辦的“挑戰杯”大學生創業計劃大賽，“中關村”等省市級創業計劃大賽以及網易等網絡公司主辦的創業計劃大賽。作為高校學生社團的創業協會也應運而生。特別是全國范圍的“挑戰杯”創業大賽，目前已成功地舉辦了九屆，參加院校達100多所。在不斷進行的創業實踐中，我國大學生創業形成了自己的特點：

(一)積極性高，但實際創業比例低。

自從大學生接觸并了解大學生創業以來，我國大學生的創業激情逐漸增長，創業的速度、人數增加迅速。我國大學生創業欲望強烈，但實際參與創業的比例還是很低的。

(二)創業的社會文化基礎薄弱。

大學生創業沒有贏得社會、家庭、學校的完全認可和支持，明確鼓勵大學生創業的高校、家長并不多。無論是向社會宣傳創業的大學生還是向高校宣傳創業的企業家都比較少，使得創業的輿論氛圍不濃厚。客觀上講，大學生創業的道路有開創性、現實性、多樣性、艱巨性和風險性等特點。在我國，大學生創業時間比歐美國家晚了數十年，屬于開創性工作創業是人生學問中最無法傳授、也根本無需別人指教的一件事。別人的路對你來說，只是起一個借鑒、參考的作用，因此具有開創性;創業者只擁有創業的熱情是遠遠不夠的，要想開辟新的天地，必須冷靜、理性、客觀地分析一切可能的現實因素，腳踏實地，一步一個腳印地去開拓，因此具有現實性;創業道路是屬于自己的，最適合自己的創業道路只有一條。只要我們不拘泥于傳統觀念、不守舊，而又恪守自己穩定發展的認識系統，并善于根據事物變化的規律采用正確思想、假設、辦法和方案，那么我們就會找到一條適合自己的路來，因此具有多樣性;創業不同于就業，選擇了創業，就等于選擇了挑戰。創業這條道路，絕不是擺在我們面前的一條筆直的、寬闊的、暢通無阻的大道，因此具有艱巨性;創業沒有有效的方法可套用。因此，創業道路不可能每次都成功，不可能每個人都成功，有時可能會毫無成效，有時會造成重大損失，因此具有很大的風險性。

(三)科技轉化率低。

在國內創業學生中，有很大一部分學生是從事家教、零售、服務業等技術含量低的行業，即使涉及網絡的創業者也都集中于一些不必進行產品設計、開發、生產的網站維護。

三、大學生就業成功案例。

自從年全國200多所大學發起了首屆中國大學生創業計劃競賽以來，有這樣一些大學生，他們在大學的時候就開始了自己的掘金之路，并且取得了成功。這些大學生成功的秘訣是什么呢?就此問題，本文選擇了幾個成功創業的大學生作為案例進行研究分析。

大學生創業計劃書財務分析

資產負債表的預算，通常很多企業是不做的。最主要的原因就是其不確定性，預算出來的資產負債表很可能不能反映一定時期的經營結果。就像我們之前在現金流量表預算中說過的，資產負債表是體現一個“時點”概念。要確定每個資產負債項目在期末那個“點”上的水平，不是一件容易的事。不僅因為其中所使用的假設有很大的主觀性，而且，就像上面所舉的應收賬款的例子，某些項目今天的余額跟明天的余額很可能有天壤之別。資金是流動的，很難知道接下去的一秒鐘會發生怎樣的事情。

當然，資產負債表的預算也不是沒有規律可循，特別是一些業務比較穩定的企業，一般來說，除非有特別的投資項目或者業務調整，資產負債表各個項目的水平應該基本固定。即使是全新的企業，也可以做一個資產負債的預算，只是要在設定的選取方面特別小心。下面根據資產負債表的從左到右，從上倒下的順序，舉一些最基本的資產、負債項目加以說明，僅供參考：

1.現金及銀行存款：這個等一下最后才做。

2.存貨：一般可以根據銷售額的一定比例(產成品)加上產品銷售成本的一定比例(原材料)來估算。產成品也可以用：期末數=期初數量+預算生產量-預算銷量來計算。如果是全新企業，期初數當然就是“零”。而原材料的期末水平，企業通常是根據生產量保留一定的比例。

要計算的復雜一點當然也可以。那就要先將生產成本計算出來，再將產品銷售成本計算出來，然后再推算出存貨的庫存余額。計算生產成本要所有原材料每個品種的最佳采購量、每批采購量的使用時間(或者一定時間內的消耗量)、單價、庫存倉儲成本等因素都要考慮進去。而產品銷售成本要跟企業的銷售計劃掛鉤，還要考慮跟銷售有關的其他因素(比如：退貨、銷量達不到預期等)。除此外，還要考慮到各個品種產品的保底庫存量等。

3.應收賬款、應收票據：當然是用銷售收入的一定比例。主要是考慮本行業應收賬款的平均周轉天數。這樣計算非常judgemental(主觀性很強)，但似乎沒有更好的辦法。

4.固定資產、在建工程和遞延資產：這個部分比較容易。如果已經作了資本性支出的預算，減去折舊或者攤銷就是我們所需要的資產余額了。

5.長期投資：一般全新的公司在剛開業的時候，沒有長期對外投資。但如果有的話，根據實際的情況估算出金額來應該不難。

6.應付帳款：這個可以根據產品銷售成本的一定比例計算。其基本的思路跟應收賬款的計算差不多。

7.應付工資、應付福利費：一般用一個月的人工成本/費用來列示。但是要扣除個人所得稅，因為個人所得稅是在應交稅金里面的。

8.應交稅金：稅金可以根據銷售額(用于計算“營業稅”、“增值稅”銷項)、成本和毛利比率(增值稅)、人工成本及費用(個人所得稅)、凈利潤(企業所得稅)、進出口金額(關稅)等以及公司的一些特定事項(印花稅、車船使用稅)來計算，不是很復雜。

9.銀行借款(長期、短期)：根據企業的融資政策和計劃，按預計還款期限估算。

10.實收資本、股本：按照公司的資金機構和來源，股東投資的進度等來列示。如果是初創企業，還沒有明確股東/股本的機構，可以用所需全部資金扣除預計銀行融資的部分來列示。而所需全部資金要多少，就是前面所說的“資金需求的預算”計算出來的。基本的數字應該是=公司的初始資金投入+經營中的資金缺口。資金缺口可以用股東的進一步投入或者銀行金融機構融資來填補。

11.未分配利潤：實際上就是利潤表上的凈利潤。這是利潤表和資產負債表的鉤稽關系所在。我想我在這里就不必再解釋了。

整個資產負債表上大約有40多的項目，我在這里只大概講了十六、七個，主要是揀重點的講。有些項目本來就不是很重要，或者對于新開業的公司根本就沒有。在這里就不說了。

另外，有的時候我們為了達到一定的資產負債比率，流動比率，或者負債權益率，我們也可以適當調節資產及負債的總量、資產負債的短期與長期之間的比例等。這就需要用到其他應收款、其他流動資產、其他長期資產、其他應付款、其他流動負債、其他長期負債等項目。通過對這些科目的適當調節來達到財務指標的一定比率。

至于第一項的現金和銀行存款，等所有的項目都擺好了之后，余下的平衡數，就放在現金里。唯一的要求是：不可以出現負數，因為在中國是沒有銀行存款賬戶會出現虧空的。在國外，如果跟銀行談妥協議，在一定的范圍內出現銀行賬戶的虧空、透支，銀行可以視其為一種短期借款。

前面我們花了很多的篇幅講如何為一個新開業或者還在創業階段的公司做一個預算，或者說是一個中長期的規劃。從預算的方法上講，這叫做“零基預算”(zerobasedbudgeting,簡稱zbb)，既沒有任何基數的預算。或者說，可以參考的基數、歷史數據很少，制作者必須根據自己的經驗和判斷，加上對周圍環境變化的預期來做預算。這對于財務人員有很大的挑戰性。

和零基預算相對的，是叫做“增量預算”(incrementalbudgeting)。增量預算的重點在于找出財務報表各個項目的變動值。注意，這里說的“變動值”不是只能增加不能減少。雖然名稱叫“增量預算”并不是說只有增加。

增量預算方法主要適用于那些業務模型比較成熟的企業。在做預算的時候，企業已經有3-5年的全面財務資料作基礎，如果沒有什么大的改變，就只要加減可能出現的變化就可以了。

當然，zbb和incremental可以同時使用。比如說，一個企業有兩個事業部，已經非常成熟，但明年準備再發展一個新的事業部，幾乎相當于是一個完全新的公司。這樣就可以同時使用兩種方法來做預算，然后將結果在合并起來。除此外，如果企業有一些新的投資項目或新的產品線等，都可以用zbb的方法先做出項目預算，然后再跟現有業務的incrementalbudget相加就可以了。

增量預算通常要考慮下個年度很多的變化因素，這里僅隨便舉一些例子。它們很可能包括：

(一)影響銷售額變化的因素：企業拓展新的銷售渠道增加銷量、在原有的品種基礎上增加新的品種、銷售單價改變、銷售方式的改變等。

(二)影響產品銷售成本的因素：原材料漲價、工人生產效率提供、原材料或生產設備的來源方式、渠道改變等。

(三)影響費用的因素：通貨膨脹、公司組織結構變化、人員變化、公司搬家到新的地方、公司有新的投資融資等行為。

(四)影響資產變化的因素：賒銷條款改變(應收賬款)、公司決定投資其它項目(長期投資)、引進新設備(固定資產)等。

(五)如果公司的資產增加了，勢必有負債或者權益的增加。資產負債表右邊項目的變化，要看企業希望采取什么樣的方式來融資或者吸引資金。同時，這些變化，還會影響到財務費用的增減。

另外，整個預算是一個相互鉤稽的整體。雖然我們最后看到的只有三大報表：利潤表、資產負債表、現金流量表，但實際上要做的基礎工作很多很多。簡單一點說有以下幾個方面：

(一)銷售部門先做銷售預算，根據銷售預算，生產部門作生產預算，采購部門再根據生產預算作出采購預算，而運輸、倉儲部門再根據采購預算做物流方面的計劃或預算。這樣才可以作出銷售額、產品銷售成本的數字放入利潤表。然后再根據我們上面提到過的方法，計算出期末存貨量、應付帳款等放入資產負債表。

(二)人事部門根據生產規模、銷售規模等方面的因素，作出人頭數和招聘數的計劃，再根據每個人可能的薪水水平、每年的通脹水平等計算出人員成本費用。其中，成本費用進利潤表。如果工資是先提后發，別忘了貸方要放在資產負債表的應付工資、應付福利、應交稅金等科目。

(三)市場部門根據銷量、單價、產品品種等信息，結合企業文化、目標、價值觀等因素，制定市場推廣計劃，計算出市場費用預算，進入利潤表。

(四)業務拓展部門、生產部門、行政管理部門等要制定資本性支出的方案。要不要設立新的事業部門，要采購怎樣的設備，是不是要引進新技術擴大再生產，有沒有擴大辦公室或裝修的計劃等。實打實的設備、資產進入資產負債表的固定資產、在建工程、遞延資產。相應的折舊、攤銷進入利潤表。當然，資本性支出還要進入現金流量表的“投資活動現金流量”。

(五)司庫或對外投融資部門要根據利潤表預算、資本性支出預算的大致情況，制定投融資的計劃。有多余資金可以投資的，投資項目放在資產負債表，以及現金流量表的“投資活動現金流量”中。如果需要融資的，融資金額放在資產負債表的負債或權益，以及現金流量表的“籌資活動現金流量”中。另外，投融資涉及的投資收益或利息支出，要放在利潤表當中，還要放在現金流量表的適當科目。

(六)各個部門對本部門可能發生的費用作出預算。其中：工資、福利、折舊/攤銷已經有了。各個部門的預算主要是集中在本部門的費用，比如差旅費、通信費、文印費等。

通過這樣的一個大致過程，是不是所有的資產、負債、權益、收入、成本/費用、利潤都已經差不多有了?各個部門也用不同的方式參與了預算制定的過程。而且，在整體預算中各個分部預算項目的鉤稽關系也很明顯。

最后，財務部需要做的工作是，匯總并且適當平衡各大報表的預算，同時，計算出稅收等方面的數據。成本費用等還需要在不同部門不同產品或項目之間進行分攤。計算一些關鍵性的指標(kpi)給老板審查。之后，可能還需要幾個來回，讓每個部門修改預算，然后再匯總再修改，直到預算相對比較完美為止。

(一)不確定性和風險。

企業的經營為什么有風險?這是因為所有的決策都是根據預算來決定的，而所有預算又取決于不同程度的不確定因素。人類對未來的預知是極其有限的，我們不可能知道未來的幾個月、一年，或者幾年后會發生一些什么事情。更何況有很多事情是我們無法控制的，比如說市場條件的變化，匯率的變化，人們觀念的變化等等。

舉一個很簡單的例子，我們在1995年前做公司的10年計劃時，完全不會想到沒過幾年，互聯網對商業模式、經營模式、消費觀念以及人們的日常生活產生如此之大的影響。再說的具體些，我們那時肯定不會想到，在不用開設實體店鋪的情況下，可以在網絡虛擬商店里銷售產品，不但可以賣給本地本國的客戶，還可以將產品賣給許多國外的客戶，從而增加一大塊的銷量。我們那時也不會想到在市場費用中間要預估一塊電子媒體的促銷和廣告費用。甚至不會想到發coupon還可以通過email，而根本不需要印刷費用和派送人員成本。如此等等。

用比較文縐縐的話來說就是：經濟學意義上的不確定性。比如：經濟周期的變化、難以定義的概念、無法計量的要素等。其實也就是我們通常說的，市場環境的變化引起的收入和成本的變化;特定的環境變化導致資產價值的變化;匯率、稅率、利率、通脹等外部因素的變化;社會因素變遷導致人們消費習慣、觀念的變化帶來的不利影響等。還有企業管理方面的不確定性，尤其是人為的因素是最不能確定的。

而從會計概念上來說，風險大致體現為以下一些形式：營業收入中的“水分”、營運成本增加的潛在可能性、利率和匯率變化引起的匯兌損失和財務費用增加、短期投資的減值、不良存貨的計價、陳舊設備的重估和減值、長期投資的不實、土地的重估增減值、未決訴訟、承諾事項、環境負債與成本、期后事項、或有負債等等。

(二)將不確定性變成數字。

而我們用于衡量風險，評估風險影響的方法其實也很多。歸納起來主要有：

a.假定情景計劃scenarioplanning。

b.或有事件計劃contingencyplanning。

c.推斷預測extrapolativeforecasting。

d.敏感性分析sensitivityanalysis。

e.情景模擬simulation。

f.決策樹decisiontree。

創業計劃書甜品店

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多。

眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養全面，健康更多。

心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，想創業，找項目就上青年人創業網，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

服務規范，滿意更多。

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

四、選址分析。

心甜門店設置在南京師范大學泰州學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

創業計劃書財務分析

財務預測的主要目的是為項目財務評價提供基本的財務數據和有關資料，財務預測需收集和測算的基本數據包括項目預測期內各年的經濟活動情況及其全部財務收支及結果。具體內容包括：投資估算;成本費用預測;價格預測;生產負荷;稅金預測;其它財務參數預測等。

1、投資估算。

本項目總投資額為11730.00萬元，其中固定資產投資9830.00萬元，流動資金投資1900.00萬元，無形及遞延資產投資計為零，項目投資估算見表6.1。

表6.1項目投資估算表單位：萬元。

項目第1年第2年第3年第4年第5年。

固定資產投資98300.000.000.000.00。

流動資金投資19000.000.000.000.00。

無形及遞延資產投資000.000.000.000.00。

項目總投資額117300.000.000.000.00。

2、成本費用預測。

項目建成后，在生產經營活動中，必然伴隨著活勞動和物化勞動的消耗，這種在生產經營過程中各種消耗的貨幣表現，稱為費用。費用按照經濟用途可分為計入產品成本的生產費用和不計入產品成本的期間費用。

(1)計入產品成本的生產費用，在成本生產過程中的具體用途不同，從而可進一步劃分為若干成本項目。一般包括材料成本和人工成本。

a.材料成本。指在生產中用來構成產品實體或變成產品主要部分的材料，包括原料及主要材料，輔助材料，備品配件，外購半成品，燃料，動力，包裝物以及其他直接材料。本項目材料成本預測見表6.2。

b.人工成本。指直接從事產品生產的人員的工資、獎金、津貼和補貼，以及按規定比例提取的職工福利費。本項目人工成本預測見表6.2。

(2)期間費用是指企業用于形成一定期間的經營能力而發生的費用，其費用從當期銷售收入中全部補償。期間費用包括管理費用，財務費用和銷售費用。

a.管理費用。是指企業行政管理部門為組織和管理生產經營活動所發生的各項費用。本項目管理費用在參考同類型企業的實際水平基礎上，按當期銷售收入的一定比例提取，見表6.3。

b.財務費用。指為籌集資金所發生的各項費用，包括生產經營期間發生的利息凈支出(減利息收入)、匯兌凈損失、調節外匯手續費、金融機構手續費以及籌資發生的其他財務費用。本評價中不發生該項費用。

c.銷售費用。指企業在銷售產品、自制半成品和提供勞務等過程中發生的各項費用，以及專設銷售機構的各項費用。本項目銷售費用在參考同類型企業的實際水平基礎上，按銷售收入的一定比例估算，見表6.3。

3、價格預測。

在本項目分析中，假定整個經濟運行環境不會產生很大的波動，國內和國際政治、社會環境保持基本穩定狀態，因此本預測中在項目生產運營期內不考慮價格相對變動和通貨膨脹的影響，即在整個生產運營期內都采用預測的固定價格，計算產品銷售收入和原材料、燃料動力費用。本項目產品預測價格見表6.2。

4、生產負荷。

生產負荷是指項目生產運營期內生產能力發揮程度，也稱生產能力利用率。在本項目財務預測中，生產負荷以預計產品年產量數值表示，見表6.2。

表6.2專利(項目)產品成本、價格、銷量預測表。

產品名稱單價(元)生產。

成本預計銷售量(噸)。

第1年第2年第3年第4年第5年。

富硒食用菌88006937.56001000160020002000。

富硒牛奶600030001500025000400005000050000。

注：1)單價、生產成本：根據專利人提供相關原材料的售價、各個地區工資平均水平及為了使得產品在市場上占有有利競爭位置，本項目采取了中低端路線進行開拓，以上是出廠價，項目企業可以根據不同地區的消費水平進行適當的調整，生產成本包括材料費和人工費。

2)銷售量：結合投資生產規模進行設計的，由于企業在第一年存在一個建設期間，故銷量較小，以后隨著產銷進入正常期，銷量會逐步增加。我們在具體評估其價格時，是以同類產品中等規模的生產廠商為依據的。需要說明的是，如果增加投資規模，其產量、經濟效益也會隨之上升。

5、稅金預測。

財務評價中合理計算各種稅費，是正確計算項目效益與費用的重要基礎。財務評價涉及的稅費主要有增值稅、營業稅、資源稅、消費稅、所得稅、城市維護建設稅和教育費附加等，在本財務評價中稅金計算分為銷售稅金和所得稅，其稅率按照國家和地方相關的法律法規、政策與本項目的具體情況設定。本項目銷售稅金稅率和所得稅稅率設定見表6.3。

6、其它財務參數預測。

(1)財務基準收益率(ic)。

基準收益率在項目評價中是最常用的指標之一，是項目財務內部收益率指標的基準和判據，也是項目在財務上是否可行的最低要求，同時也用作計算財務凈現值的折現率。項目財務基準收益率代表投資資金應當獲得的最低盈利水平和邊際收益率，一般由正常投資報酬率和風險投資報酬率兩部分組成。

本項目財務基準收益率是根據國家有關部門頒布的《建設項目經濟評價方法與參數》(1993年第二版)基礎上并充分考慮投資者的收益期望水平而設定的，具體指標見表6.3。

(2)應收、應付賬款比率。

本項目應收、應付賬款比率參照行業平均水平設定，當年應收賬款在下一年收回;當年應付賬款在下一年償還。具體比率見表6.3。

(3)壞賬準備率。

國家財政部相關文件規定壞賬準備的計提比例由公司自行確定，但應合理地估計計提比例。本項目壞賬準備率參照行業習慣標準設定，具體比率見表6.3。

(4)項目計算期。

項目的計算期一般是根據產品的壽命期(資源開采年限)、主要設施和設備的使用壽命期、主要技術的壽命期等因素綜合考慮。由于本項目最突出的優勢在于先進技術的應用，因此在考慮項目計算期時應首要考慮本項目技術的壽命期。

本項目采用的技術為專利技術，專利技術的經濟壽命一般取決于行業技術的發展更新速度、技術的領先程度、保密狀況、產品更新周期、可替代性、市場競爭情況和法律、行政保護的強度等。

一般情況下，專利技術的經濟壽命比其法律壽命短。這是因為科學技術是不斷發展的，并且科技發展的速度越來越快，一種新的，更為先進、適用或效益更高的專利技術的出現，將使原有專利技術貶值。對于本項目專利技術經濟壽命，采用測算技術更新周期的方法來進行測算。具體測算時，根據同類專利技術的歷史經驗數據，運用統計模型來進行分析。

通過對本項目的綜合判斷，本項目的計算期取10年，下表為前5年計算參數，后5年與此相同。

表6.3本項目相關基礎數據設定。

項目取值。

第1年第2年第3年第4年第5年。

應收賬款比率10%10%10%10%10%。

應付賬款比率10%10%10%10%10%。

壞賬準備率0%0%0%0%0%。

銷售費用率5%5%5%5%5%。

管理費用率5%5%5%5%5%。

銀行貸款利率0%0%0%0%0%。

所得稅稅率33%33%33%33%33%。

折現率13%13%13%13%13%。

(二)銷售收入與成本費用估算。

1、銷售收入估算。

銷售(營業)收入是指銷售產品或提供服務取得的收入，在本項目中，對不同產品的銷售收入分項計算，對不便于按詳細的品種分類計算銷售收入的，采取折算為標準產品的方法計算其銷售收入。本項目產品銷售收入見表6.4。

表6.4產品銷售收入估算表單位：萬元。

專利產品第1年第2年第3年第4年第5年第6~10年。

富硒食用菌5288801408176017608800。

富硒牛奶900015000240003000030000150000。

合計952815880254083176031760158800。

本項目財務收現銷售收入考慮了應收賬款因素，基本計算公式為：

收現銷售收入=當年產品銷售收入-當年應收賬款+去年可收回賬款。

本財務分析假設計算期最后一年可收回賬款全部收回，見表6.5。

表6.5收現銷售收入估算表單位：萬元。

項目第1年第2年第3年第4年第5年第6~10年。

產品銷售收入952815880254083176031760158800。

應收賬款952815880254083176031760158800。

壞賬損失00000。

可收回的賬款952815880254083176031760158800。

收現銷售收入952815880254083176031760158800。

2、成本費用估算。

成本費用是指本項目生產運營支出的各種費用。

(1)固定資產折舊。

本項目固定資產折舊估算見表6.6。

表6.6固定資產折舊估算表單位：萬元。

規格型號折舊年限殘值率折舊率第1年第2年第3年第……。

廠房及倉庫2010.00%4.50%257.4257.4257.4……。

生產設備1010.00%9.00%369.9369.9369.9……。

合計627.3627.3627.3……。

(2)無形及遞延資產攤銷。

本項目無形及遞延資產攤銷見表6.7。

表6.7無形及遞延資產攤銷估算表單位：萬元。

項目第1年第2年第3年第4年第5年。

無形及遞延資產投資0.000.000.000.000.00。

本期攤銷0.000.000.000.000.00。

無形資產凈值0.000.000.000.000.00。

(3)產品銷售成本估算。

產品銷售成本包括折舊費、材料費和人工費，基本計算公式為：

產品銷售成本=折舊費+材料費+人工費。

據前面所述，本次委估項目生產成本包括材料費和人工費，故本項目產品銷售成本估算見表6.8。

表6.8產品銷售成本估算表。

單位：萬元。

項目第1年第2年第3年第4年第5年第6~10年。

人工費。

折舊費627.30627.30627.30627.30627.303136.50。

(4)付現經營成本估算。

本項目財務付現經營成本考慮了應付賬款因素，基本計算公式為：

付現經營成本=產品銷售成本-本年應付賬款-折舊+去年應付賬款。

本財務分析假設計算期最后一年應付賬款全部付出，見表6.9。

表6.9付現經營成本估算表。

單位：萬元。

項目第1年第2年第3年第4年第5年第6~10年。

三、折現率的確定。

折現率，亦稱貼現率，是用以將專利技術資產的未來收益還原(或轉換)為現在價值的比率。可見，折現率的實質是一種投資報酬率。投資者所要求的報酬可分為兩部分，一為投資者的無風險報酬，相當于購買國庫券和政府債券的利息，其報酬率稱為無風險利息率。二為投資者的風險溢價(或稱風險價值)，即投資者冒著不能按時收回本金和利息的風險所要求的補償，其報酬率稱為風險報酬率。這些風險包括經營風險、利息率風險和市場風險三種。這樣投資報酬率，即折現率也可視為無風險報酬率加上風險報酬率。

無風險報酬率即是在不考慮風險報酬情況下的利息率，一般是指國庫券或政府債券利率，在我國還可指銀行存款利率。

風險報酬率需要考慮技術風險、市場風險、經營風險、財務風險。由于專利技術在未來有較大較多的不確定因素，因此其風險報酬率也應更高一些。折現率是反映項目風險程度的參數。根據當前國債收益率、銀行利率、本項目所處行業、項目本身風險等情況，予以確定。

折現率是一個把技術凈收益折算為現值的關鍵要素。由于發明專利技術和專有技術所產生的回報是與投資于該項技術的其它資產(資金、設備、房屋等)一起共同產生的，因此其回報率也應是與各類資產有關。

對于本次分析的“富硒食用菌的栽培及其下腳料生產天然富硒牛奶的方法”發明專利技術，分析人員認為風險大于整體企業。因此采用國際上通用的風險疊加模型法(也稱built-inmethod)來確定其折現率，由無風險的回報率再加上各種風險溢價構成：

序號疊加內容數量。

1無風險利率5.46%。

2購買力風險2.00%。

3市場風險2.00%。

4行業風險1.00%。

5利率風險1.50%。

6小公司風險1.00%。

合計12.96%。

分析人員考慮本項目的實際情況，同時參考風險資本模型(vc)——風險資本回報率，綜合確定折現率最終取13%。

這個折現率高于一般同類生產行業平均收益率。是因為其投資于一種待開拓市場的新技術，這種投資相對于舊的技術和舊的產品，肯定是有更多的風險。

四、項目財務評價。

(一)財務評價報表編制。

項目財務盈利能力分析主要是考察本項目投資的盈利水平。為此目的，編制現金流量表和損益表兩個基本財務報表，計算財務內部收益率、投資回收期、財務凈現值、投資利潤率、投資利稅率等指標。

1、損益表。

本項目各年的盈利情況通過損益表來反映，其報表見表6.10所示。借助損益表，可通過計算投資利潤率和投資利稅率等指標來分析項目的盈利能力。

表6.10損益估算表。

單位：萬元。

項目年度123456~10。

工程費用------。

(1)現金流入為產品銷售收入、回收固定資產余值、回收流動資金三項之和，其中，產品銷售收入的各年數據取自產品銷售收入估算表;固定資產余值和流動資金均在計算期最后一年回收，固定資產余值回收額為固定資產折舊費估算表中固定資產期末凈值合計，流動資金回收額為項目全部流動資金。

(2)現金流出項由投資、經營成本及稅金組成。固定資產投資和流動資金的數額取自投資估算表中的有關分項;經營成本取自和銷售稅金及附加的金額和所得稅數據來源于損益表。

(3)項目計算期各年的凈現金流量為各年現金流入量減對應年份的現金流出量。各年累計凈現金流量為本年及以前各年凈現金流量之和。

根據以上的分析，本項目未來10年內的凈現金流量和為62,281.27萬元(不考慮時間價值)。

對項目企業的財務分析，一般考慮內部收益率、財務凈現值、投資回收期、投資利潤率、投資利稅率等指標，以衡量投資的可靠性和有效性。

1、財務內部收益率(firr)。

財務內部收益率是衡量項目在財務上是否可行的主要評價指標，是項目在計算期內，各年凈現金流量現值累計等于零時的折現率。一般地，firr行業基準折現率，表明項目財務上可行。其表達式為：

其中：

ci：現金流入量(包括銷售收入、回收固定資產余值、回收流動資金等);。

co：現金流出量(包括固定資產投資、流動資金、運行成本、稅金等);。

(ci-co)t：第t年的凈現金流量;。

n：工程項目的計算期。

2、財務凈現值(fnpv)。

財務凈現值是項目按其行業基準收益率，將項目計算期各年的凈現金流量折現到建設期初的現值之和，其數值越大，項目的獲利水平就越高。其表達式為：

其中：

ic：項目所屬行業基準收益率。

3、投資回收期(pt)。

投資回收期或投資還本年限，是以項目的凈收益抵償全部投資(包括固定資產投資和流動資金)所需要的時間，用財務現金流量表中累計凈現金流量計算，求出的投資回收期與行業的基準投資回收期比較，它是反映項目財務投資回收能力的重要指標。表達式為：

其中：

pt：投資回收期，以年表示。

4、投資利潤率。

投資利潤率是指項目達到設計生產能力后的一個正常生產年份的年利潤總額與項目總投資的比率，它是考察項目單位投資盈利能力的靜態指標。投資利潤率主要反映了投資項目能否以較少的投入取得較多的收益。其計算公式為：

投資利潤率=年利潤總額/項目投資總額×100%。

5、投資利稅率。

投資利稅率是指項目達到設計生產能力后的一個正常年份的年利稅總額或項目生產期內的年平均利稅總額與項目總投資的比率。其計算公式為：

投資利稅率=年利稅總額/投資總額×100%。

年利稅總額=年銷售收入-年總成本費用+年增值稅或：

年利稅總額=年利潤總額+年銷售稅金及附加+年增值稅。

根據以上財務指標計算公式，計算本項目各項財務指標，見表6.12。

表6.12項目財務指標計算表。

項目數值。

內部收益率31%。

靜態投資回收期3.98年。

投資利潤率84%。

投資利稅率93%。

第七部分、項目經濟評價指標匯總。

本項目經濟評價指標匯總如下：

表7.1項目經濟評價指標匯總。

序號指標與數據名稱單位指標與數據。

1項目投資總額萬元11730.00。

1.1固定資產投資萬元9830.00。

1.2流動資金萬元1900.00。

1.3無形及遞延資產萬元00.00。

2財務內部收益率%31%。

3項目靜態投資回收期年3.98。

4財務凈現值萬元15761.15。

5投資利潤率%84%。

6投資利稅率%93%。

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創業計劃書財務分析

2.資金來源與運用。

3.投資收益與風險分析。

附：投資現金流量表，再從一下幾方面分析：

(1)投資凈現值。

(2)投資回收期。

(3)內含報酬率。

(4)項目敏感性分析。

(5)盈虧平衡分析(含：保本點分析)。

(6)投資回報。

二.財務分析(主要是財務報表)。

1.會計報表及附表。

(2)收益表。

(3)現金流量表。

(4)資產負債表。

(1)比率及趨勢分析。

(3)風險假定與分析。

3.財務附表。

(1)第一年收益表。

(2)第二年收益表。

(3)成本費用表。

(4)資產負債表(第一年季報)。

(5)資產負債表(第二年季報)。

(6)現金流量表(第一年季報)。

(7)現金流量表(第二年季報)。

大概思路，當然你可以不用那么詳細，祝融資成功!

并提出行動建議。

創業計劃聚焦于特定的策略、目標、計劃和行動，對于一個非技術背景的有興趣的人士應清晰易讀。

創業計劃可能的讀者包括：希望吸納進入團隊的對象，可能的投資人、合作伙伴、供應商、顧客、政策機構。

創業計劃一般包括：執行總結，產業背景和公司概述，市場調查和分析，公司戰略，總體進度安排，關鍵的風險、問題和假定，管理團隊，企業經濟狀況，財務預測，假定公司能夠提供的利益等十個方面。

1、執行總結。

包括以下方面：

本創業計劃的創意背景和項目的簡述。

創業的機會概述。

目標市場的描述和預測。

競爭優勢和劣勢分析。

經濟狀況和盈利能力預測。

團隊概述。

預計能提供的利益。

2、產業背景和公司概述。

詳細的市場分析和描述。

競爭對手分析。

市場需求。

目標市場顧客的描述與分析。

市場容量和趨勢的分析、預測。

競爭分析和各自的競爭優勢。

估計的市場份額和銷售額。

市場發展的走勢。

4、公司戰略。

闡釋公司如何進行競爭：

在發展的各階段如何制定公司的發展戰略。

通過公司戰略來實現預期的計劃和目標。

制定公司的營銷策略。

5、總體進度安排。

公司的進度安排，包括以下領域的重要事件：

收入來源。

收支平衡點和正現金流。

市場份額。

產品開發介紹。

主要合作伙伴。

融資方案。

6、關鍵的風險、問題和假定。

關鍵的風險分析(財務、技術、市場、管理、競爭、資金撤出、政策等風險)。

說明將如何應付或規避風險和問題(應急計劃)。

7、管理團隊。

介紹公司的管理團隊，其中要注意介紹各成員與管理公司有關的教育和工作背景(注意管理分工和互補);介紹領導層成員，創業顧問以及主要的投資人和持股情況。

8、公司資金管理。

股本結構與規模。

資金運營計劃。

投資收益與風險分析。

9、財務預測。

財務假設的立足點。

會計報表(包括收入報告，平衡報表，前兩年為季度報表，前五年為年度報表)。

財務分析(現金流、本量利、比率分析等)。

10、假定公司能夠提供的利益。

總體的資金需求。

在這一輪融資中需要的是哪一級。

如何使用這些資金。

投資人可以得到的回報，還可以討論可能的投資人退出策略。

1、一份成功的創業計劃應該：

清楚，簡潔。

展示市場調查和市場容量。

了解顧客的需要并引導顧客。

解釋他們為什么會掏錢買你的產品。

/服務。

在頭腦中要有一個投資退出策略。

解釋為什么你最合適做這件事。

2、一份成功的創業計劃不應該：

過分樂觀。

拿出一些與產業標準相去甚遠的數據。

面向產品。

忽視競爭威脅。

進入一個擁塞的市場。

三、創業計劃競賽不同階段對作品的要求。

(一)預賽階段。

預賽時提交一份創業計劃提綱;理想篇幅：3～4頁a4紙。

一基本部分。

1、機會。

(1)描述創業機會。

瞄準清晰的市場需求、瞄準具體的目標顧客(群)。

(2)描述產品/服務概念。

使用類比，給出例子、解釋怎樣滿足顧客的需求。

(3)描述市場中的競爭。

競爭者是誰，他們的產品是什么?

您的競爭優勢是什么?如何保持這些優勢?

2、策略。

(1)策略+目標市場=創業模型。

(2)怎樣贏利?

(3)誰是顧客?

(4)怎樣把產品送到顧客的手中?

3、怎么做。

創業計劃書財務分析

財務基本假設，即會計核算基本前提。

1.會計主體假設。

指會計工作所服務的特定單位或組織。

它是對會計工作的空間范圍所作的限定。

2.持續經營。

指在可以預見的未來，企業將會按照當前的規模、狀態持續經營下去。

這是對會計工作的時間范圍的限定。

指將企業持續不斷的生產經營過程人為地劃分為若干連續、等距離的時間“間隔”。

4.貨幣計量。

指會計主體在會計核算過程中采用貨幣作為統一的計量單位。

它是對會計計量手段、方法的限定。

大學生創業計劃書的財務分析

公司成立時每位股東出資xx萬，共為xx萬初期資本。

預計第一季度購買廠房、生產線、用于產品研發、開拓市場共計投入22萬元，購買原材料生產產品投入14萬元。招聘生產銷售員工支付工資24000元，其他與經營活動有關的現金19萬元。

預計第一季度利潤表。

單位：元。

預計第一季度資產負債表。

單位：元。

風險分析。

在市場競爭中，競爭的基本動機和目標是實現最大化收入。但是，競爭者的預期利益目標并不是總能實現的，實際上，競爭本身也會使競爭者面臨不能實現其預期利益目標的危險，甚至在經濟利益上受到損失。這種實際實現的利益與預期利益目標發生背離的可能性，就是競爭者面對的風險。風險是由不確定性因素而造成損失或獲益的可能性。在市場競爭中，不確定性因素很多，雖然每個競爭者都期望實現其預期利益目標，但總不能全都成功，必然會有某些競爭者在競爭中敗下陣來，承受競爭的損失。

分析：客戶資源不足、宣傳效果不明顯、價格定位不準確。

對策：

1、加大宣傳力度，提高服務質量。

2、前期市場調研，不斷尋求個性化產品。

3、服務創新，用另類的創新思維為企業服務。

分析：同行競爭、可模仿性強。

對策：

1、提高產品質量，以此來保證自己的客戶源不流失。

2、不斷進行市場調研，確定服務類型，以尋求更多的市場，打造公司品牌。

3、尋求創新，做到人無我有，人有我優，人優我精。

分析：資金不足、前期資金成本控制不力、企業不能及時匯款。

對策：

1、建立財務預警分析指標體系，防范財務風險產生財務危機的根本原因是財務風險處理不當，因此，防范財務風險，建立和完善財務預警系統尤其必要。

2、建立短期財務預警系統，編制現金流量預算。由于企業理財的對象是現金及其流動，就短期而言，公司能否維持下去，并不完全取決于是否盈利，而取決于是否有足夠現金用于各種支出。

3、確立財務分析指標體系，建立長期財務預警系統。對公司而言，在建立短期財務預警系統的同時，還要建立長期財務預警系統。其中獲利能力、償債能力、經濟效率、發展潛力指標最具有代表性。

4、樹立風險意識，健全內控程序，降低或有負債的潛在風險。如訂立擔保合同前應嚴格審查被擔保企業的資信狀況;訂立擔保合同時適當運用反擔保和保證責任的免責條款;訂立合同后應跟蹤審查被擔保企業的償債能力，減少直接風險損失。

5、科學地進行投資決策。

4.管理風險。

分析：負責人管理不善，造成公司運營受阻;管理經驗不足，公司各部門不能緊密合作，協調發展。

對策：

1、健全管理機制，加強獎懲制度。

2、尋找更多的客戶渠道，為公司創造更多的利益。

3、可聘請更高水平的技術人員指導運營工作。

在市場經濟條件下，由于受價值規律和競爭機制的影響，各企業爭奪市場資源，都希望獲得更大的活動自由，因而可能會觸犯國家的有關政策，而國家政策又對企業的行為具有強制約束力。另外，國家在不同時期可以根據宏觀環境的變化而改變政策，這必然會影響到企業的經濟利益。因此，國家與企業之間由于政策的存在和調整，在經濟利益上會產生矛盾，從而產生政策風險。對此，我公司對政策風險的防范主要取決于市場參與者對國家宏觀政策的理解和把握，取決于投資者對市場趨勢的正確判斷，并且通過保險等方法也可以減少政策性風險的損失。

創業計劃書財務分析

目前，我國大學生就業面臨嚴峻的挑戰，在這種情況下，大學生創業是增加就業的一條有效途徑。但是，我國大學生創業也存在一些現實的問題，如何解決這些問題，更有效地促進大學生進行創業，政府和高校都負有相應的責任。

只有加強大學生創業教育，才能真正解決創業中存在的問題。

近年來，隨著各大高校實行擴招政策，導致大學畢業生就業人數急劇增長，“大學生就業之難，難于上青天”的戲謔之言也非常流行，這也從側面反映了大學畢業生就業難的尷尬現實。

目前，在支持大學生多渠道就業的同時，鼓勵畢業生自主創業，既是社會發展的需要，也是大學生主動融入社會的積極選擇。

在政策利好的驅動下，越來越多的大學畢業生將目光投向了自主創業。

本文著重論述大學生創業的特點以及面臨的困難，并就一些高校中大學生成功進行創業的案例進行分析，由此看到加強當代大學生創業教育的必要性。

一、我國大學生就業現狀。

大學生作為未來的社會建設者，在建設創新型國家的過程中具有神圣而不可推卸的責任。

但是連續多年的高校擴招政策使得大學教育由“精英教育”逐漸轉向“大眾教育”。

每年眾多的大學畢業生與社會提供的崗位有著很大的差距，因此，大學畢業生的就業現狀不容樂觀。

xx年3月29日至4月1日，全國職業技術技能人才就業交流合作洽談會在廣州召開。

有關專家在會上預測，xx年全國高校畢業生的就業率在70%左右，將有64萬畢業生找不到工作；到xx年，這個數字將達到75萬。

著名經濟學家蕭灼基教授在廣州參加xx年物流世界年會時指出“xx年的失業情況出現一個新的特點，那就是大學生失業。”也就是從這一年起，大學生失業問題開始由“量變”轉向“質變”，成為社會上普遍關注的話題。

據統計，xx年全國高校大學畢業生人數有280萬，全國高校大學畢業生人數有340萬，全國高校大學畢業生人數有410萬，xx年全國高校大學畢業生人數有495萬，xx年全國高校大學畢業生人數有559萬。

xx年末，據社科院估計，今年將有100萬本科畢業生畢業后失業。

20，國家實行研究生擴招政策后第一批研究生畢業。這些研究生加入就業大軍，無形中抬高了就業門檻。英才網聯合多所高校針對xx屆碩士生、本科生、專科生進行的大型就業期望調查顯示，認為“就業形勢不好，就業壓力大”的比例高達67%，還有29%的學生認為“就業形勢嚴峻，就業非常困難”。

僅有4%的學生認為“就業形勢較好，就業壓力不大”，在所有參與調查的學生群體中，沒有一人認為“就業形勢一片大好”。

二、我國大學生創業的特點。

大學生就業之難，失業人數之多，已經成為無法改變的現實，但是，進入社會上的大學生，大多要靠自己來養活自己，因此，找到一份適合自己的工作，又是如此的迫在眉睫。

這樣，現實中找不到工作，又必須有一份工作，這種近乎悖論的情況到底怎么才能解決呢？近年來，“大學生自主創業”一詞已經屢見不鮮，在就業如此困難的情況下，有些人開始學著自己創業。

我國大學生創業最早起源于清華大學研究生發起的首屆“清華大學創業計劃大賽”。，第二屆清華大學創業計劃大賽更加火爆。之后，全國陸續有一些高校也組織了自己的創業大賽。

目前國內知名的創業計劃大賽有以清華大學為代表的校園創業大賽，團中央舉辦的“挑戰杯”大學生創業計劃大賽，“中關村”等省市級創業計劃大賽以及網易等網絡公司主辦的創業計劃大賽。作為高校學生社團的創業協會也應運而生。特別是全國范圍的“挑戰杯”創業大賽，目前已成功地舉辦了九屆，參加院校達100多所。

在不斷進行的創業實踐中，我國大學生創業形成了自己的特點：

（一）積極性高，但實際創業比例低自從大學生接觸并了解大學生創業以來，我國大學生的創業激情逐漸增長，創業的速度、人數增加迅速。

我國大學生創業欲望強烈，但實際參與創業的比例還是很低的。

（二）科技轉化率低在國內創業學生中，有很大一部分學生是從事家教、零售、服務業等技術含量低的行業，即使涉及網絡的創業者也都集中于一些不必進行產品設計、開發、生產的網站維護。

（三）創業的社會文化基礎薄弱大學生創業沒有贏得社會、家庭、學校的完全認可和支持，明確鼓勵大學生創業的高校、家長并不多。

無論是向社會宣傳創業的大學生還是向高校宣傳創業的企業家都比較少，使得創業的輿論氛圍不濃厚。客觀上講，大學生創業的道路有開創性、現實性、多樣性、艱巨性和風險性等特點。

在我國，大學生創業時間比歐美國家晚了數十年，屬于開創性工作創業是人生學問中最無法傳授、也根本無需別人指教的一件事。別人的路對你來說，只是起一個借鑒、參考的作用，因此具有開創性；創業者只擁有創業的熱情是遠遠不夠的，要想開辟新的天地，必須冷靜、理性、客觀地分析一切可能的現實因素，腳踏實地，一步一個腳印地去開拓，因此具有現實性；創業道路是屬于自己的，最適合自己的創業道路只有一條。

只要我們不拘泥于傳統觀念、不守舊，而又恪守自己穩定發展的認識系統，并善于根據事物變化的規律采用正確思想、假設、辦法和方案，那么我們就會找到一條適合自己的路來，因此具有多樣性；創業不同于就業，選擇了創業，就等于選擇了挑戰。

創業這條道路，絕不是擺在我們面前的一條筆直的、寬闊的、暢通無阻的大道，因此具有艱巨性；創業沒有有效的方法可套用。因此，創業道路不可能每次都成功，不可能每個人都成功，有時可能會毫無成效，有時會造成重大損失，因此具有很大的風險性。

三、大學生就業成功案例。

自從年全國200多所大學發起了首屆中國大學生創業計劃競賽以來，有這樣一些大學生，他們在大學的時候就開始了自己的掘金之路，并且取得了成功。

這些大學生成功的秘訣是什么呢？就此問題，本文選擇了幾個成功創業的'大學生作為案例進行研究分析。

（一）酷訊ceo——陳華（北京大學創業代表）。

創業軌跡：一次偶然的機會，在北京大學計算機系讀大三的陳華參與了天網ftp的開發，這在專業技術上有著極高的要求。陳華憑借著在北京大學學習和實踐的經驗，在開發軟件的過程中發揮了重要作用。

如今，“天網ftp”和“天網maze”成為了中國教育網上每臺電腦必備的軟件之一。

畢業后不久，陳華著手創辦自己的公司，于是就有了今天的酷訊搜索，在網上每天400萬次的點擊查詢，上千萬次的瀏覽量。因而被人稱為“百度第二”。

夢開始的地方：北京大學計算機系培養了陳華濃厚的學習興趣，國際上先進的教學設備和全國一流的師資力量為陳華的成功提供了良好的土壤。其中，網絡與分布式系統實驗室是北京大學計算機系最有特色的專業網絡實驗室，是北大計算機系同學們學習、實踐的園地。

北大實驗室以其團結友愛、充滿活力、不斷進步、技術過硬、提倡創新精神、認真做學問的思想品格而為社會稱道，成為北京大學同學們創業的孵化器之一。在這里，經歷對創業理念、實踐能力和團隊精神的鍛煉，經歷對專業知識與學習能力的考驗，創業的理想指日可待。

（二）中國第一個創辦公司品牌的在校大學生——潘江濤[4]（溫州大學創業代表）創業軌跡：xx年4月，溫州大學管理系三年級的潘江濤從校學生會辭職，出資創辦“方圓工作室”，以幫人聯系家教、貼橫幅等作為主要業務。

半年之后，他借資注冊公司。

現在，公司加盟商已超過1000家，還有許多人主動找上門來，學子卡已售出1萬余張。潘江濤注冊的“學子”品牌，是全國首個由在校大學生創辦的公司品牌，他的口號是“在每名溫州大學生身上賺十元錢”，他夢想“五年賺到一個億”。

夢開始的地方：從年就開始支持創辦大學生創業工作室的溫州大學，如今已經形成從大學生創業教育到創業實踐一套完整的服務體系。溫州大學大學生的創業實踐被稱為“草根創業”，依靠的是“椅子”和“腦子”。

溫州大學不僅在創業實踐和創業基金上給予同學們支持，在學籍管理、學分申請等政策上，也幫助同學們處理好創業和專業學習在時間上的沖突。從xx年開始，溫州大學開設了“大學生職業生涯設計導航”必修課，聘請溫州一批知名企業創始人擔任“創業導師”。

近期，溫州大學大學生創業園正式啟用，目的是把大學生的創業教育與創業實踐和他們所學的專業聯系起來，和當地的創業土壤聯系起來，滿足這個市場的需求。如今，溫州大學的創業活動很活躍，一些創業項目火熱進行中，有美術與藝術設計學院的同學成立的藍蝸牛工作室，外語學院的同學成立的西文翻譯工作室，計算機學院的同學進行網站開發、網上商城，人文學院新聞專業的同學創辦的dv制作工作室等等。

（三）落戶農村創業——王中華[5]（安徽科技學院創業代表）。

創業軌跡：年7月，就讀于安徽科技學院市場營銷專業的王中華和同學利用所學的農業方面的知識，和農民一起建起了雙孢菇大棚。

創業的艱辛一開始就讓三個來自象牙塔的同學感到了極大的落差，但他們的創業舉動得到當地政府和學校的高度重視。村里成立“鳳陽縣小崗村食用菌專業合作社”，王中華以絕對優勢當選合作社理事長。

夢開始的地方：位于蚌埠的安徽科技學院是王中華創業的搖籃，校內教學基地總面積370畝，包括種植科技園、養殖科技園、食品科技園、花卉盆景園和中草藥園等近20個專業性教學實習基地，同時學校建立了20多個省級教育實習基地和校外實踐教學基地。王中華等三位同學正是在實習基地開展暑期實習時萌發了創業的念頭。

了解到王中華等人的創業計劃后，委派專業老師擔任指導老師，把創業與研究相結合，組織他們申報校大學生創新基金。學院的全力支持，使同學們的創業和學業得到兼顧，并獲得了極大成功。

從以上三個案例可以看出，大學生創業的成功，與一個學校的良好創業環境有十分重要的關系。無論是北京大學的計算機系，溫州大學的“椅子”和“腦子”，還是安徽科技學院的諸多科技園，學校在大學生創業方面的投入可謂是盡心盡力。

四、大學生創業存在的問題。

創業，說的容易，但是做起來，的確不簡單。

比起就業來，創業反而需要更多的條件，因此存在的問題也比較突出。

（一）主觀方面存在的問題。

雖然在各項調查中顯示，大學生有創業愿望的比例較高，但在實際參與創業活動中，比例卻非常低。

大學生在考慮“出路”時首要的是選擇就業，其次為考研和出國，選擇獨立創業的人寥寥無幾。

2、創新意識薄弱大學生創業不同于社會人員創業的其中一個特點就是創新性，大學生創業無論在資金、場地、經驗等各方面都無法和社會人員相比，所以大學生創業要能走向社會、立足社會，就要在“新”字上下功夫，要走技術創新的道路。

但是實踐表明，我國大學生的創新意識還是比較薄弱的。

3、創業能力低創業能力包括專業技術能力、經營管理能力、社交溝通能力、風險承受能力、創新求變能力等，具有很強的綜合性。

雖然學校有很多的實踐機會，但真正主動參與的少。

如大學生假期的社會實踐，大多數學生是以走過場的形式來應付，只要在鑒定書上蓋了章就萬事大吉。

（二）客觀方面存在的問題。

1、創業的基礎設施不完善目前，我國與創業相關的政策、法律、金融等設施不完備，特別是缺乏風險資金投入。

由于大學生創業在我國的歷史比較短暫，各方面認識不夠，鑒于特定的國情，不能如美英等發達國家那樣能夠吸引一些風險投資家的青睞。

2、系統化創業教育缺失雖然社會對大學生創業的意義有所認識，學校對創業教育的重要性也有所了解，但學校的教育還是沒有相應跟上，多數高校沒有開設創業教育的課程，絕大部分缺少系統化的創業教育體系。

五、加強高校創業教育。

創業教育是指培養學生創業意識、創業素質、創業技能的教育活動，即培養學生如何適應社會生存、提高能力，以及進行自我創業的方法和途徑。

作為高等教育發展史上一種新的教育理念，它是知識經濟時代大學生創新精神和創造能力的培養，是社會和經濟結構調整時期人才需求變化的要求，是素質教育新的突破口，是解決當前及今后大學生就業、提高大學生創業的有效方法。

自清華大學舉辦了我國最早的學生創業計劃競賽以來，近年來各高校采取了一系列措施促進大學生的創業教育，但其發展現狀并不樂觀。

在理論研究上，對創業教育的理論研究還是零散的，不系統的，只是散見于諸如全面發展教育、主體教育、素質教育、創新教育、就業與創業等理論層面上的探討，缺乏對創業教育集中的、系統的和全面的研究。

另外，高校的理論研究不系統，再加上高校自身創業較少，和社會上企業聯系不多，缺少創業的經驗，從而直接導致了教育教學上的缺陷。

最后，學生創業教育的缺失、創業意識不強、創業能力不足也導致了學生自主創業較少、成功率比較低。

大學生創業教育既是教育領域的問題，同時也是社會面臨的課題，既需要教育教學的改革，也需要社會管理體制方面的變革。

通過加大對學生的創業教育，提高學生的創業能力，能夠有效地解決大學生的就業問題。

同時還需要社會管理體制方面的配合，創造有利于和能夠促進創業的條件，吸引學生創業。

這無論是對國家、對社會還是對個人都有著重要的意義。

由于中國的傳統習慣，學生大都是享受父母的寵愛，習慣于接受到手的工作。

大學生由于歷史的慣性，也由于社會的復雜，也由于自己條件所限，他們完全靠自己的力量走出一條創業的路，面臨著困難，面臨著風險。

但是時代已經賦予了他們期待和責任，成就未來就得闖出自己的一片天。

新生事物，總得有陽光的照耀才能茁壯成長。

大學生創業，社會的扶持必不可少。

國家相關政策、學校的積極鼓勵等都在不斷地完善著新的創業環境，滋養著大學生創業這棵還不太成熟的“苗”。

相信國家對大學生創業的投入，加上高校對大學生創業教育的深入實踐，在這一系列堅固基礎的支持下，大學生創業這棵稚嫩的小樹，一定會枝繁葉茂，順利成長。

大學生創業計劃書財務分析

甜品創業計劃書

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。

本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當我在這經歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮島之寶"清補涼"帶來武漢。我們店名為"q崽"甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標打造海南獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響"q崽"名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖"q崽"甜品店。

在海南，清補涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，目前這個行業在本省發現不多，所以我們有絕對的優勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進甜品店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店較少，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

清補涼，海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一〇九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當地百姓制作的椰奶清補涼后極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛!現北京醫科大學的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

清補涼所含的維生素e能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。

本店主要經營海南獨有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點小吃{后期推出}.如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補涼會成為本店的主打產品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

清補涼是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會"不遠萬里"的跑去專門喝你一碗清補涼，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據"對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%"來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。的制作一般要用到如下設備：

1、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

2、飲水機

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。

3、容器

糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

碗：碗的價格相差不大，質量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看碗的質量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。

由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：~~店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。~~店員很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每月有一種新產品的推出。~~店員謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。~~店員勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即甜品的調制，保證作業的速度，以及服務顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

產品新聞:

一小店10分鐘賣30碗清補涼

近日，記者在三亞各大市場、超市走訪中發現，解暑功效較佳的綠豆、涼粉備受青睞，銷量持續上升。而位于三亞大街小巷的傳統消暑清補涼小吃店，生意更是格外火爆。

記者在位于外貿路口的一家清補涼店鋪中看到，店內的座位不僅全坐滿了，還有部分市民在一旁站著等待，不少人還是專門前來打包帶回家的。記者了解到，這是一家專賣海南傳統消暑小吃——清補涼的連鎖小店。用綠豆、西瓜、薏仁米等近十種當地消暑食材制成的特色清補涼，喝上一口著實讓人感覺清涼不少。

一名來自東北的李先生此時正端起一碗清補涼站著喝。李先生在接受記者采訪時介紹說，他是來三亞旅游的，經當地人介紹，當天特地來吃清補涼，味道確實不錯。

市民小娟正在排隊打包，"生意太好了，都沒地方坐了，干脆也買些回去給家人吃。"小娟對記者說道。小店內的一名工作人員表示，現在店內一天能賣好幾百碗呢，但具體數字不便透露，預計這樣的熱銷狀態能持續到8、9月份。記者在店內粗略數了一下，小店10分鐘內大概賣出了近30碗清補涼。

我們的能夠滿足現在的需求，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

1、廣告

企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解"q崽",在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計劃

a.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和勺子類工具，讓人有耳目一新的感覺。

d.在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

g.店內設置許愿樹一棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出。實現過程花費在100左右【金額由開店后的利潤來決定】的愿望，幫助客戶實現。

3、價格

在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

4、隊伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。

5、服務

店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。

1、原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。

2、初期投資

這一時期，資金主要用于設備購買，產品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。

a、冰柜450元，飲水機250元，碗、杯子、勺子、各種容器400元

b、裝修：包括招牌、門墻等4000元

d、開業費用：包括注冊、開業營銷、員工培訓等共8000元

e、月運營管理成本：約3000元(1)房租費：約2500元(2)水電費：約300元(3)電話及上網費：400元(4)進貨費：包括交通設備使用費，計約1000元。

開店第一年店主將按月制作現金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投資

這一階段我們的"q崽"要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是店鋪前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。在三年后，如果甜品店店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

創業計劃書甜品店

三、產品與服務特色。

四、選址分析。

五、人事與管理。

六、創業目標。

七、企業形象。

八、促銷決策。

九、財務需求與運用。

十、心甜的發展。

任何一個想獨立創業的人，都應該先了解時代潮流，再進行創業，尤其是甜品飲料——時尚與休閑完美結合的行業。

甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養顏；從享受美食，到追求情調和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。

有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。

人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。

糖水甜品作為餐飲行業，絕對是一個朝陽產業，市場前景非常廣的一個產業，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業將創造又一個餐飲神話。

甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產品風行起來。

1、市場介紹。

江西師范大學瑤湖校區是一個相對年輕的校區，新校區建校至今10余年。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

2、市場競爭分析。

消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

3、目標顧客。

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

三、產品與服務特色。

1、原料專業，放心更多。

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

3、營養全面，健康更多。

心甜經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

4、服務規范，滿意更多。

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

四、選址分析。

心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理。

1、人事。

心甜每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

甜品創業計劃書

經營目標：在--師范大學--學院建立首家專業甜品店——--甜品店，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

經營宗旨：甜美、健康、時尚。

市場介紹：--師范大學--學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的--甜品店正是填補了這樣一個空白。

市場競爭分析：--師范大學--學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。--專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

目標顧客：有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以--的目標顧客是全校學生。

原料專業，放心更多：--與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在--店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多：眾口難調。--要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養全面，健康更多：--經營品種除了普通的冰品甜品外，想創業，找項目就上大學生創業網，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

服務規范，滿意更多：--員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。分別著統一服裝進行操作和服務。員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

--門店設置在--師范大學--學院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

人事：--每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。所有員工須辦理健康證。

管理思想：優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+12的效果。

管理理念：

(1)尊重餐飲業人員的獨立人格

(2)下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。

(3)互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

(4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

(5)公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干

管理隊伍：投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

管理制度：建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實可行的宣傳渠道，調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學之際，下發宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。

形象代言：制作可愛的--吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

店面布置：--店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

美食手冊：制訂--健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃，最新的美食甜點，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

節日活動：在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對--產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有--卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000～20xx元。

許愿樹：店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。可在許愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實現過程花費在300元以下的愿望，幫助顧客實現。

店內常備各種小禮物，如--的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購買優惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內除新品和特價品以外的任一商品8。8折優惠。憑借上乘的品質加上靈活的促銷手段來贏得穩定的顧客群。

開張成本

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備

預付店租、裝潢

原材料

以上項目將移交專業人士代為預算評定。

根據企業實力，--以--師范大學--學院這個市場為起點，放眼--五所高校的市場。，逐漸向連鎖店發展。具體分為以下三步：

1.立足--師范大學--學院市場，占據一定份額

填補--師范大學--學院市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。

2.占領--師范大學--學院市場，建立連鎖機制

當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求在--五所高校開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

3.走向--市場，開放加盟經營

在--市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在--市內擴張連鎖店，開放加盟經營。

甜品店創業計劃書

在****學院建立首家專業甜品店—驛站甜品，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

經營宗旨。

甜美、健康、時尚。

二、市場及競爭分析。

市場介紹廣東科學技術職業學院是一個很年輕的學校，建校至今僅7年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。市場競爭分析廣東科學技術職業學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，至今還沒有一間比較像樣的甜品店，所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。驛站專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

目標顧客。

有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的，而且老師中也有喜愛甜品的，所以心甜的目標顧客是全校師生。

三、產品與服務特色。

品種豐富，選擇更多。

眾口難調。驛站要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養全面，健康更多。

驛站經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分。

地區教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

四、選址分析。

驛站門店設置在廣東科學技術職業學院美食街，原因是人流量大，畢竟想吃東西就會想到美食街。

五、管理。

管理思想優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+12的效果。

管理理念。

管理隊伍。

投資是一項經營人才的業務。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

管理制度建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

六、企業形象。

形象代言。

制作可愛的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現甜美、健康、時尚的企業宗旨。

店面布置驛站店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

七、促銷決策。

美食手冊制訂心甜健康時尚美食手冊。內容介紹中國各個地區名小吃，最新的美食甜點，最新的養生養顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。

節日活動。

原材料。

以上項目資金將移交專業人士代為預算評定。

創業計劃書財務分析【】

公司注冊資本100萬元，其中計劃吸引兩家以內投資公司，我們團隊會制定詳細的項目可行性分析報告，使投資商能夠看到盈利空間，這樣我們就能說服投資商給我公司注資，計劃吸引風險投40萬元，每家投資公司的投資在25萬以下，用于初期投入和營運資金，還通過我們團隊自籌資金60萬元，這包括我們以前賺取的10萬元，父母投資30萬元，以及通過親戚朋友借的20萬元。另外，根據具體情況，我們將適時地采用其他的融資方式。資金成本計算：

還款利息：本金x利率x時間=200000x6.65%x2=26600元。

本金和=本金+利率=200000+26600=226600元。

公司除了商家投資資金共籌集資金60萬元，向銀行貸款1萬元，（年利率為6.65%，辦續費用率2%，公司所得稅率為30%）。

k=[i*（1-t)]/(1-f)=[6.65%*(1-30%）]/（1-2%）。

=5.05%。

這個資金成本還是比較小的，公司盈利后會支付給銀行和支付股東以及員工工資其他作為公司運轉成本。

公司注冊資本100萬。股本結構和規模如下表：

甜品創業計劃書

以陽光、勵志為主題，開一家專業甜品店，經營范圍為四季式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、奶茶類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、烘焙類、燒烤類等。

對一個大學來說最低也有x萬余師生，他們大多的消費用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大學附近是開甜品店的一個好地方。有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛甜品的男生女生還是大把大把的存在的，而且老師中也有喜愛甜品的，所以大學生甜品店的目標顧客是全校師生。

1、制訂甜品健康時尚美食手冊。內容介紹最新的美食甜點，最新的養生養顏藥膳配方等大學生開甜品店。

2、重大節日在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對小店甜品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券。

桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備，預付店租、裝潢、原材料。

文檔為doc格式。

甜品店創業計劃書

于創店起2年內，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資，進行原始資金積累，預計于2年內開始盈利。不斷提高自己的品牌形象，增強品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數量比較多，單間店鋪的盈利高，但其大都規模小份額少，并且產品單一，只經營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費者都是女性，購買奶茶的消費者也都樂意購買甜品，故此我們將兩者結合，并且樹立自己的品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非常可觀，但是正因其沒有品牌的影響力，規模難以擴大，所以難以獲取更多的利益。我們在2年內，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經難以擴大，我們可以以此為本，大規模復制，于城市各地繁華區租賃店鋪，開啟分店。預計在5年內可以增開到3家。以復制單點盈利的方式來達到多點盈利從而賺取更大的市場份額。預計于5年到10年內會達到盈利的小高峰，以此可以向更多經濟發達地區開設分店，不斷擴大自己的品牌優勢，擴大店鋪規模，打造一個甜品店的金字招牌。

青年人與女性為店鋪消費的主要部分。女性消費者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明女性對于甜品的需求比例遠高于男性。同時一間時尚休閑的甜品店可以供女性消費者們一個休息閑聊的場所。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會選擇經常飲用奶茶。

越來越多的青年消費者選擇在逛街或者閑暇的時光來購買甜品和奶茶，同時大部分情侶也會結伴來購買。店鋪正是要迎合消費者，故此裝修應該青春靚麗，時尚大膽。并且營造一個優雅浪漫的氣氛。讓消費者更愿意進入店鋪逛逛。同時推出情侶套餐，或者一系列的情侶促銷活動，諸如第二杯半價，情侶購送情侶對勺或者y型吸管，買三杯以上送青春飾品等等。并且質量與衛生也是消費者關注的重中之重，產品只有外觀并不能滿足消費者，靚麗的顏色會使消費者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴格按照國家標準進行制作，并且經過安檢局的嚴格檢查，使產品絕對安全，保障顧客的健康，讓進店選購的每一個消費者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。

產品投資小，利潤大，收益快，生產工藝簡單，利于大學生的投資和創業。本店是以產品青春靚麗，追求口感，并且安全健康，產品種類繁復多樣來提供給消費者美味的甜品奶茶。并且為消費者提供一個安靜，優雅，浪漫的環境來供消費者聊天消遣，購買我們的產品。

我們于開業初始，可以提供為其幾天的免費試吃試嘗的活動來吸引消費者。在活動開始前做足宣傳工作，重點宣傳對象是附近各大高校，白領，青年聚集地。并且可以開展長期的會員制度，對于長期光顧的顧客會贈送會員積分卡，供顧客消費積分來換取一定的折扣或者禮品。

店鋪的選擇是成功與否的關鍵，因為產品原因我們選擇在地鐵火車站附近，大學城內，人氣景點附近，大型市場門口等地點開業。客流量大便于產品出售。同時也不必一味追求客流大的地點，諸如大學城內為青年集中的地點，為購買奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節省一部分店鋪租金。

因為是大學生創業，可能創業初期并沒有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來達到盈利最大化。并且方便管理，起步也不會太困難。

主要用于店鋪租賃，店鋪的裝修，購置產品加工器具，原料成本，宣傳費用，發放員工工資等。

在本店創立初期，可能會存在下列幾項市場風險：

1.店鋪創建初期，消費者對店鋪的認識程度較低，達不到店鋪所要求的知名度，產品銷售量遠遠不足，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運營。

2.周圍的奶茶店甜品店數量較多，市場競爭激烈，使得顧客量遠達不到預期，產品滯銷。

3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消費者來消費，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客，本店無大量穩定消費者，使得產品銷量不穩定，日盈利額忽高忽低，店鋪難以長遠發展。

1.店鋪創立初期，針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果，縮短消費者對該點及產品的認知周期。

2.發展特色服務，形成奶茶甜品店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領市場，在消費者市場內形成良好的口碑效應。

3.在產品的設計和店面的管理上，著重突出創新的作用，把設計創新作為店鋪的生命之源，力量之源。

4.建立和完善市場信息反饋體系，定期在消費者人群中進行市場調查，及時把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。

成立初期，前期注入資金少，信譽度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題。故此需要，合理確定資本結構，控制債務規模，記錄每天的實際開支，監督費用的使用情況，使資金合理運用符合公司運營的規劃。制定有效的成本規劃，作出準確的費用估算和預算。融資時我們簽訂合同，嚴格規定雙方的權利和義務。加強資金的管理，降低人為財務風險，盡量達到最合理的資源配置。

甜品創業計劃書

（二）經營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

（三）經營規模：中小型。

（四）經營原則：誠信創新，顧客至上。

（五）產品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

以下為甜品店主打產品：

根據附錄1的市場問卷調查，隨機在選址處調查了100位行人，得出以下數據，并對某些可用性問題的數據進行了一定的分析，對甜品店的創業會有一定的參考性。

（一）目標顧客分析：

分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數據中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經濟獨立的上班族也是目標顧客。

（二）目標市場分析。

分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數據中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創業，無疑是一個比較樂觀的前景。

（三）顧客需求分析。

分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數據中可以看出，衛生條件和服務態度“遙遙領先”，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創造良好的就餐休閑環境，并注重員工的素質與服務態度培養，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創立出自己獨特的風格和主題，現在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

（四）分析總結。

寧波天一廣場是浙江省內最大的“一站式”購物商業廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。

甜品作為現代餐飲業的一條支流，在現代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經實地調查，廣場內并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產業來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

現在的顧客已不僅僅局限于產品的質量，也開始注重產品的服務與店內的氣氛。所以僅僅注重產品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產品，注重店內衛生壞境與員工的服務態度，來完善本店。

現代餐飲業的'發展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經營理念，推出層出不窮的產品，并采用自己獨特的風格主題，讓消費者印象深刻，當然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。

（一）行業競爭者：

現寧波天一廣場大大小小的餐飲店多不勝數，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創業主題，意在讓消費者品嘗到美味的同時，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優勢，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會構成我們的強勁競爭對象，例如星巴克，百滋百特，面包新語等。但是他們都沒有明確的餐飲主題。

（二）消費者：

隨著城市生活節奏的加快，經濟的快速發展，現代職場上的人們心里壓力較大，缺少休閑放松的條件。健身房，公園，酒吧已經滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況。甜品店的創業就顯得很有市場，人們不會拒絕美食，同時又可以得到放松。而這一類生活壓力大的職場人士，消費水平又普遍比較高。便形成了一個很大的市場。

（三）替代者：

餐飲業的更新速度迅速，市場需求不斷改變，新的產品會不斷涌現。因而我們的甜品店會緊跟市場發展，通過不斷提升自身的創新能力，不斷推出符合市場需要的新產品。同時會更加注重產品的多元化，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力，提高我們餐廳的綜合競爭力，我們會引進更多的優秀人才進入我們餐廳。

（四）競爭優劣分析表：

（一）企業形式：個體工商戶（二）企業組織結構圖：

（一）產品策略：產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。其主要研究新產品開發，產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

1、每月推出一款新品，可以改變口味，更換搭配，給客人耳目一新的感覺。

2、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨特化。讓客人除了對產品，更對店內獨特的風格產生興趣。

（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、調價等市場營銷工具。

1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調價。

2、每周推出一款甜品半價。

3、一次性消費滿100打八點五折。

4、購買會員卡，每款產品享受九折。

5、一次性消費滿50元贈送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶。

（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業的品牌形象。

1、派發傳單：發布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發宣傳單，憑宣傳單可優惠。

2、網絡團購：網絡團購已經成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優惠。

3、節假日優惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

（一）菜單制作：可制作大板報，列上餐單在收銀臺上方，讓顧客可以直視到產品及其價格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單。方便顧客先坐下再點單，或消費產品時繼續購買其他產品。

（二）愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個標志。在每個桌上，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻，成為顧客的愿望墻。

（三）娛樂項目：可租賃給顧客飛行棋、象棋、跳棋、雜志等。

（一）環境風險。

1、自然風險：如臺風，浙江寧波位于東海岸，每至夏天是臺風多發地區。這類自然災害不僅僅會影響到店內的銷售利潤，臺風多發季節的天氣，還會損壞店外設備設施。

2、選址風險：天一廣場位于寧波最繁華的市中心，把店開設在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。并且，周邊還開設有例如星巴克，百滋百特，dq這樣的知名連鎖餐飲企業，競爭上并不占優勢。

（二）經營風險。

1、設備更新：企業運營過程中，由于設備的折舊，設備運作效率將會慢低。后期還可能出現設備的損壞，維修與設備更新也將會是一筆不小的費用。

2、信息更新：隨著店內產品的不斷推出，菜單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。

3、管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經營甚至給企業帶來損失。

4、員工管理：員工的服務不妥當，或者遭到店內顧客的投訴，也將會影響到企業的銷售。

（三）市場風險。

1、通貨膨脹：物價上漲，會導致成本預測與實際情況不符，出現利潤虛增，資本流失。改動菜單價格，也會影響新老顧客的購買情緒。物價上漲代表原材料價格上漲，員工工資也會有一定上漲，對企業的損失會比較大。

2、同行競爭：此行業市場前景好，會新增不少的同類甜品店，如何在同等產業中標新立異，也將是對企業生存的一個考驗。

3、知名度：知名度無疑對企業的銷售額有一定的幫助，品牌效益帶來的會是銷售效益。但是昂貴的廣告費會令產品的推廣望而卻步。

（四）財務風險。

1、資金籌集：昂貴的前期成本，會使企業初期負債累累。

2、資金管理：成本的預算，材料的采購，銷售情況與凈利潤，及時做好財務報表，出現一點瑕疵，將會對企業的資金管理造成嚴重影響。

3、財務管理：要處理好財務的各種相關費用，合理規劃利息支出。財務費用是公司的支出費用，會減少企業的利潤。

4、財務預算：財務預算的錯誤，會使企業不能有效地使用資源及統一協調各種經營活動，也就不能產生更多的利潤。

（一）、建設投資。

（二）、管理成本。

附錄1：甜品店市場調查問卷。

尊敬的顧客，我們將在天一廣場開設一家“貝兒小卷”甜品店，特此做此次問卷調查，感謝您的參與和配合，您的寶貴意見是對我們最大的支持，謝謝！

調研日期：xx年xx月xx日

甜品店創業計劃書

計劃書摘要：

1、我們需要開一家以各式甜品為主的甜品店。

這家甜品店中的甜品將被市場所喜愛。

2、這些甜品所針對的顧客群分布各個年齡層，從小朋友到老人都會喜愛的各式新型甜點。

3、在目前的甜品行業內，有非常多的甜品，但是一般都是面對的顧客群都是年輕女性，缺乏一類面對全部人群的甜品店，而且一般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。

所以在市場上很少有這類型的甜品店。

4、我目前所擁有的資本是本身對甜品這個行業有很深入的了解和認識，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顧客。

其次就是可以招募到研制甜品的專業人才進行合理的研發。

5、一個新的甜品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的甜品，從少到多，做出越來越多的屬于本店特色的甜品，在甜品行業中做出自己的特色。

事業描述

我們所要進軍甜品行業。

目標顧客是社會大眾。

有人誤認為女性比男性更喜愛甜食，其實是個錯誤。

事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品。

不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。

而且如今消費者越來越理智。

所以甜品店的目標顧客并不只是年輕女性，而是面向各身份，各品味，各年齡層次的顧客，大眾經營。

先以銷售已經存在的產品為主，在賺得第一桶金時，招募研制人員研制新型的各式甜品，開創本店特色。

產品描述

我們這家甜品店經營范圍為中西各式甜品。

品種包括香港水果甜品，西米類，雙皮奶，芝麻糊，豆花，涼粉，涼茶、、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、羹（露）類、調味乳制品類、龜苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁類，布丁，藥膳滋補燉品，中式傳統點心類等。

原料專業，放心更多

本甜品店與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在甜品店內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。

從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富，選擇更多

眾口難調。

甜品店要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次，各類品味的人。

推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養全面，健康更多

甜品店經營品種除了普通的冰品甜品外，還有香港水果甜品，藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。

價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。

低熱量、有良好養顏功效的甜品，尤其針對愛美的年輕女士。

吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

服務規范，滿意更多

甜品店員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。

分別著統一服裝進行操作和服務。

員工要求技能專業，服務統一使用普通話，建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

市場描述

甜品店的市場是很大的，各個年齡層的人群都會喜歡，而現在市場上系統管理和有新意的甜品店少之又少，本甜品店正好彌補了這個空白。

地點和設備

只要人多的地點即可。

最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。

用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關注門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。

只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。

甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧場。

店里應擺設可以容納十五人的桌椅，面積約在10平方米以上。

競爭

我們了解了大小咖啡店、西式休閑餐廳，發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品，但是品種不齊全，內容不專業。

所以在甜品這個項目沒有能夠形成一種系統的、規范的行業氛圍。

但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。

正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光，我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。

經過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作。

甜品店專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。

用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，以自己的特色去吸引更多的顧客。

管理

人事

甜品店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。

管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業素質優秀并有良好實踐操作能力；點餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴格培訓后上崗。

所有員工須辦理健康證。

管理思想

優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。

我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。

重視個人的發展，尊重個人價值，各職能部門相互協調合作，求得餐廳的整體發展，實現1+12的效果。

管理理念

（1）尊重餐飲業人員的獨立人格

（2）下管一級：上級對下級進行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發放的任務。

（3）互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。

（5）公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。

管理隊伍

投資是一項經營人才的業務。

我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店。

管理制度

建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制，并嚴格進行監督管理。

完善員工守則，考核制度和獎懲制度。

財務需求與運用

店鋪面積：10平方米

店租首期：1500元

設備支出：約3000元

開張成本：4500～8000元

盈利前景：4500～7000元/月

桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。

消毒柜這個設備應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。

顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。

全套設備購置約需3000元。

沒有必要花大筆金錢裝修店面，顧客更關心環境的溫馨以及食物的口味、營養與衛生。

同時，甜品店應該注意選購特色個性的碗碟，讓顧客一看餐具就產生新奇的感覺。

成長與發展

根據企業實力，甜品店以上海這個國際化大都市為起點，放眼全國。

按照從中小型城市逐漸向大型城市擴張的戰略，逐漸向區域連鎖企業發展。

具體分為以下三步：

1、立足市場，占據一定份額填補市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。

2、占領市場，建立連鎖機制當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求開設連鎖店。

在實際操作中學習經營管理經驗。

3、走向更廣的市場，開放加盟經營在上海市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在全國擴張連鎖店，開放加盟經營。

創業計劃書財務分析

近年來，“大學生自主創業”一詞已經屢見不鮮，在就業如此困難的情況下，有些人開始學著自己創業。我國大學生創業最早起源于1997年清華大學研究生發起的首屆“清華大學創業計劃大賽”。1999年，第二屆清華大學創業計劃大賽更加火爆。之后，全國陸續有一些高校也組織了自己的創業大賽。目前國內知名的創業計劃大賽有以清華大學為代表的校園創業大賽，團中央舉辦的“挑戰杯”大學生創業計劃大賽，“中關村”等省市級創業計劃大賽以及網易等網絡公司主辦的創業計劃大賽。作為高校學生社團的創業協會也應運而生。特別是全國范圍的“挑戰杯”創業大賽，目前已成功地舉辦了九屆，參加院校達100多所。在不斷進行的創業實踐中，我國大學生創業形成了自己的特點：

（一）積極性高，但實際創業比例低。

自從大學生接觸并了解大學生創業以來，我國大學生的創業激情逐漸增長，創業的速度、人數增加迅速。我國大學生創業欲望強烈，但實際參與創業的比例還是很低的。

（二）創業的社會文化基礎薄弱。

大學生創業沒有贏得社會、家庭、學校的完全認可和支持，明確鼓勵大學生創業的高校、家長并不多。無論是向社會宣傳創業的大學生還是向高校宣傳創業的企業家都比較少，使得創業的輿論氛圍不濃厚。客觀上講，大學生創業的道路有開創性、現實性、多樣性、艱巨性和風險性等特點。在我國，大學生創業時間比歐美國家晚了數十年，屬于開創性工作創業是人生學問中最無法傳授、也根本無需別人指教的一件事。別人的路對你來說，只是起一個借鑒、參考的作用，因此具有開創性；創業者只擁有創業的熱情是遠遠不夠的，要想開辟新的天地，必須冷靜、理性、客觀地分析一切可能的現實因素，腳踏實地，一步一個腳印地去開拓，因此具有現實性；創業道路是屬于自己的，最適合自己的創業道路只有一條。只要我們不拘泥于傳統觀念、不守舊，而又恪守自己穩定發展的認識系統，并善于根據事物變化的規律采用正確思想、假設、辦法和方案，那么我們就會找到一條適合自己的路來，因此具有多樣性；創業不同于就業，選擇了創業，就等于選擇了挑戰。創業這條道路，絕不是擺在我們面前的一條筆直的、寬闊的、暢通無阻的大道，因此具有艱巨性；創業沒有有效的方法可套用。因此，創業道路不可能每次都成功，不可能每個人都成功，有時可能會毫無成效，有時會造成重大損失，因此具有很大的風險性。

（三）科技轉化率低。

在國內創業學生中，有很大一部分學生是從事家教、零售、服務業等技術含量低的行業，即使涉及網絡的創業者也都集中于一些不必進行產品設計、開發、生產的網站維護。

甜品創業計劃書

（2）本店打算開北京師范大學珠海分校海華區，開創期是一家中檔甜品店，未來打算逐步擴大經營。

（3）本店需創業資金10萬元。

由于地理位置處于海華苑宿舍區，在這里的競爭力很大，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。

優勢。

1．成本低2．位置好3．人口流量大4．目標顧客顯著5．前景好劣勢。

1．競爭大2．管理經驗不足3．顧客數量變化大4．資金不充裕。

1營業時間：周一至周五：10：00—22:00。

雙休日及法定假期：10:00—24:00。

2主營業務：

（1）銷售各種港式甜品，還包括提供外賣，學生可以通過電話網絡下單，然后送貨上門。

（2）已銷售水果甜品為主，各種飲品為輔，包括果汁，奶茶，果茶，還有冰激凌。同時帶配各種口味的面包。

（3）提供最新的報紙，雜志，桌游，紙牌等聚會休閑娛樂的游戲。

（4）周日晚上舉辦主題吧和承辦各類活動，方便社團組織的聚會。

3目標人群：以周圍的學生為主，學校的教職工及其家屬。

2.1餐廳一共約35平米，共設20個座位，方桌白色單人椅子為橙色，分設為2人和4人桌，餐廳中部設大理石長桌，高腳椅與大理石長桌顏色協調。

燈罩，柔和的燈光，可以使人們的神經放松，得到舒緩，從而愉悅的用餐。

2.3吧臺分為收銀區、熱飲區、冷飲區、果汁區、刨冰區5個區域。

（3）細節設計。

3.1收銀臺上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。

3.2在墻壁上設計一個留言板，方便顧客交流交友和對本店的意見。

3.3店內設置滅火裝置。

3.4收銀臺下設dvd功放背景音樂。

（1）甜品店的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

（2）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣。

傳品。分路段發放，采用密集戰略，同時利用廣告宣傳欄宣傳，利用互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象。

1．員工分配。

店長兼收銀員：1名。

工作職責范圍：負責每天開店和打烊，原料的管理，資金的管理，員工的管理。

甜品加工制作：4名工作職責范圍：負責介紹甜品、甜品加工。

店堂打雜兼采購：1名工作職責范圍：負責店內的衛生清掃，店內日常用品、原料采購。

兼職：1名。

工作職責范圍：每個星期六、星期日在店內負責服務。

2．員工招聘。

招聘人員：甜品加工制作：2名兼職：1名。

2.1聘用。

連鎖店所需要員工一律向社會公開招聘，以招聘員工的學識、品德、能力、經驗、身體適合于該職務和該工作為原則。

2.2試用。

新進人員試用期為1—3個月，可根據員工的表現及能力縮短和延長試用期，但最長不得超過6個月，試用合格人員與本店簽署聘用合同，成為我們店的正式員工。

2.3解職。

解職包括自動辭職和解除勞動合同兩種，員工自動辭職必須提前一周上交書面報告給店長。甜品店因工作事由解聘員工，必須提前半月向被解雇員工發出書面通知。