優(yōu)秀作文應(yīng)該有個(gè)性和創(chuàng)造力，能夠展現(xiàn)作者獨(dú)特的思維方式和表達(dá)風(fēng)格。優(yōu)秀作文范文不僅可以給我們提供寫(xiě)作思路，還可以拓寬我們的知識(shí)面和閱讀廣度。

紅燒肉的制作方法

材料：肋條五花肉500克、蔥1段、姜2片、八角1個(gè)、冰糖適量、生抽、老抽適量，鹽少許。

1、五花肉切大塊備用。

2、鍋中油熱后，放入蔥、姜、八角、五花肉，大火炒至五花肉表面焦黃，倒入料酒烹香。

3、倒入老抽、生抽、冰糖、開(kāi)水沒(méi)過(guò)五花肉，放入砂鍋中，小火燉一個(gè)半小時(shí)。

4、將燉好的肉再倒入炒鍋中，大火收至湯汁粘稠紅亮，加鹽調(diào)味即可。

紅燒肉制作完成的心得體會(huì)

第一段：介紹紅燒肉的背景和重要性（誘人的色香味）。

紅燒肉是中國(guó)傳統(tǒng)的一道名菜，以其鮮美的色香味而享譽(yù)中外。紅燒肉的制作是一門(mén)獨(dú)特的烹飪技藝，需要考慮到火候、材料的選擇以及調(diào)味品的搭配。經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的慢燉和燜煮，紅燒肉能夠讓每一口肉質(zhì)鮮嫩、口感醇厚，肥而不膩，讓人食欲大增。然而，紅燒肉的制作并不容易，需要經(jīng)驗(yàn)和技巧，下面我將分享我制作紅燒肉的心得體會(huì)。

第二段：準(zhǔn)備工作的重要性。

在制作紅燒肉之前，準(zhǔn)備工作是至關(guān)重要的。首先，選擇一塊帶有紋理的豬肉五花肉，豬肉的脂肪紋理能更好地保持肉質(zhì)的鮮嫩。其次，將五花肉切成塊狀，并用開(kāi)水燙一下，以去除血水和腥味。接下來(lái)，準(zhǔn)備一些配料，如蔥姜蒜和干辣椒，以增添香氣和口感。最后，準(zhǔn)備好調(diào)味料，盡量選擇優(yōu)質(zhì)的醬油和料酒，以保證紅燒肉的口感和味道。

第三段：火候的把握和技巧的運(yùn)用。

紅燒肉的火候是制作十分重要的因素之一。首先，在煮開(kāi)五花肉的水中加入料酒，這樣可以去除肉中的腥味。隨后，用冷水沖洗五花肉，將煮過(guò)的五花肉用刀背輕輕拍打，使五花肉更容易入味。接下來(lái)，使用炒鍋熱油，將五花肉放入鍋中，待兩面金黃后，加入蔥姜蒜和干辣椒翻炒片刻。然后加入適量的醬油，料酒和適量的白糖，再加入足夠的清水。最后，燉煮3個(gè)小時(shí)左右，直到肉質(zhì)酥爛，入口即化。

第四段：調(diào)味品的搭配和味道的調(diào)控。

紅燒肉的味道不僅僅來(lái)自于肉質(zhì)，更取決于調(diào)味品的搭配和味道的調(diào)控。在燉煮過(guò)程中，我喜歡用蔥姜蒜和干辣椒炒出香氣，然后加入適量的醬油和料酒增添肉質(zhì)的鮮美，最后加入適量的白糖平衡咸味和增加口感。此外，根據(jù)個(gè)人口味的不同，可以適量加入其他調(diào)料，如八角、香葉等，以增加紅燒肉的層次感。

第五段：品味紅燒肉的樂(lè)趣和改進(jìn)的空間。

紅燒肉的制作是一門(mén)藝術(shù)，品味紅燒肉的過(guò)程也是一種樂(lè)趣。當(dāng)紅燒肉燉煮了幾個(gè)小時(shí)后，整個(gè)房間彌漫著肉香四溢的香味，讓人忍不住流口水。在品嘗紅燒肉時(shí)，肉質(zhì)鮮嫩、入口即化，肥而不膩，真是讓人陶醉。然而，每一次制作紅燒肉都有改進(jìn)的空間。我們可以多嘗試一些配料和調(diào)味品的搭配，以尋找更好的口感和味道。同時(shí)，我們可以根據(jù)自己口味的不同，減少或增加烹飪時(shí)間，調(diào)整火候和口感。

總結(jié)：紅燒肉的制作需要經(jīng)驗(yàn)和技巧，但只要?jiǎng)邮謬L試，就可以享受到其中的樂(lè)趣。通過(guò)關(guān)注火候、準(zhǔn)備工作和調(diào)味品的搭配，我們可以制作出鮮美的紅燒肉。無(wú)論是在獨(dú)自享用還是與家人朋友一起分享，紅燒肉都會(huì)給我們帶來(lái)美味和快樂(lè)。希望通過(guò)我的心得體會(huì)，大家能夠更好地制作紅燒肉，享受到美食的魅力。

紅燒肉的制作作文

同學(xué)們，你吃過(guò)紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無(wú)窮。

紅燒肉是媽媽的拿手菜，媽媽也經(jīng)常給我做這道菜。它真漂亮啊，紅紅的是瘦肉，咸咸的，白白的是肥肉，也叫膘肉，它的口感膩滑，用舌頭輕輕一壓便化了，甜甜的，那香味就更別說(shuō)了!肉塊一個(gè)個(gè)好似穿了一件閃閃發(fā)光的水晶服，個(gè)個(gè)晶瑩剔透，肉色酥黃，真叫人''飛流直下三千尺，疑是垂涎落九天"啊!

紅燒肉的做法也十分簡(jiǎn)單，把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的，再把肉塊放入滾燙的水中，燙去血水，撈起瀝干，鍋里倒適量油，當(dāng)發(fā)出"噼里啪啦"的聲音時(shí)，迅速倒入鍋內(nèi)上下翻炒，炒至肉色酥黃，再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料，再將開(kāi)關(guān)升至大火，蓋上鍋蓋用小火燜一會(huì)兒，香噴噴的紅燒肉就做好了。

聽(tīng)說(shuō)，紅燒肉是蘇軾發(fā)明的哦!當(dāng)他觸犯皇帝被貶到黃州時(shí)，常常親自燒菜與朋友品嘗，蘇軾的`拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩(shī)介紹經(jīng)驗(yàn):"慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。"他燒制的紅燒肉極為鮮美可口，人們便用他的名字命名為"東坡肉"。

媽媽做得一手好紅燒肉，讓人吃了還想吃，吃了忘不了，媽媽的紅燒肉好吃不膩，她做的紅燒肉是不禁說(shuō):"媽，我再吃幾塊，好嗎?"。

紅燒肉制作完成的心得體會(huì)

紅燒肉自古以來(lái)就是中國(guó)菜肴中備受喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食，它的獨(dú)特口感和香味使其成為中國(guó)家庭聚餐和宴客的常客。在我最近的廚藝實(shí)踐中，我嘗試了制作紅燒肉，通過(guò)多次嘗試和總結(jié)，我對(duì)紅燒肉的制作方法有了更深入的理解和心得體會(huì)。

首先，選擇合適的肉片是制作紅燒肉的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的紅燒肉一般選擇帶有一定層瘦肉和肥肉相間的五花肉，這樣制作出來(lái)的紅燒肉才能有酥軟的口感和豐富的油脂滋味。在肉片的選擇上，我發(fā)現(xiàn)肉片的大小均勻度和厚度對(duì)烹飪過(guò)程和口感的影響巨大。過(guò)薄的肉片容易燉煮過(guò)度，口感變得過(guò)于韌性；而過(guò)厚的肉片則煮熟時(shí)間較長(zhǎng)且味道不易入味。因此，為了制作出口感理想的紅燒肉，我們應(yīng)該選擇均勻、適度厚度的肉片。

其次，事先的焯水處理對(duì)提升紅燒肉的口感和去腥味十分重要。焯水處理是指將切好的肉片放入鍋中并加水煮沸，再用清水沖洗掉血水和其他雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)焯水處理后的肉片呈現(xiàn)出淺白色，口感更加鮮嫩，去腥味也更有良好效果。這一步驟雖然很簡(jiǎn)單，但是對(duì)于保證紅燒肉質(zhì)感的絕對(duì)必不可少。

第三，腌制紅燒肉需要足夠的時(shí)間以增加肉片的風(fēng)味和口感。我的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，將焯水后的肉片放入預(yù)先調(diào)制好的腌料中腌制一段時(shí)間會(huì)使紅燒肉更加入味。在選擇腌料時(shí)，我建議選用醬油、料酒、姜片、蔥段、冰砂糖等常見(jiàn)的原料，它們不僅能增強(qiáng)紅燒肉的香味，還能增加肉片的咸甜度。在腌制時(shí)間上，最好將腌制時(shí)間控制在2-3小時(shí)，這樣可以使紅燒肉的口感更加鮮嫩多汁，香味更加濃郁。

第四，正確的烹飪技巧對(duì)于制作出美味的紅燒肉至關(guān)重要。紅燒肉的烹飪分為兩個(gè)步驟，先將肉片煎至兩面金黃，然后加入腌制剩余的腌料和適量的水燉煮。在煎肉片時(shí)，火候要適中，煎至兩面微微發(fā)黃即可，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免破壞肉片的嫩滑口感。在燉煮的過(guò)程中，我們要控制好火候，以防止紅燒肉焦糊或者過(guò)度煮爛，一般火候要掌握適中，燉煮時(shí)間的長(zhǎng)短根據(jù)肉片的厚度而定。同時(shí)，在燉煮的過(guò)程中可以適當(dāng)調(diào)節(jié)調(diào)料的份量，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的糖、鹽和其他調(diào)料，使紅燒肉的口感更加豐富。

最后，紅燒肉完成后的貯存和再加熱也是需要留意的。如果紅燒肉做得較多，但一次不敢吃完，我們需要將它正確的貯存以保持口感。將紅燒肉放入密封袋或者保鮮盒中，放入冰箱儲(chǔ)存，可保鮮數(shù)天。當(dāng)需要再次食用時(shí)，可以選擇蒸、煮、燉等方式加熱，避免使用微波爐快速加熱，以免影響紅燒肉的質(zhì)感。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，制作紅燒肉需要選擇合適的肉片、進(jìn)行焯水處理、腌制肉片、正確烹飪并妥善貯存和加熱。通過(guò)多次嘗試和總結(jié)，我對(duì)紅燒肉的制作有了更深入的理解和心得體會(huì)。紅燒肉的制作確實(shí)需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好每個(gè)步驟，制作出美味的紅燒肉其實(shí)并不難。在今后的實(shí)踐中，我會(huì)繼續(xù)積累經(jīng)驗(yàn)，提高自己的廚藝水平，為家人和朋友呈現(xiàn)更美味的紅燒肉。

制作紅燒肉小學(xué)生說(shuō)明文

平時(shí)，看著大人在廚房里鍋鏟飛舞，為我們做好一道又一道可口的飯菜，這似乎已經(jīng)司空見(jiàn)慣了。今天，我萌發(fā)了一個(gè)念頭：我自己為家人做一道菜。

做什么好呢?我想來(lái)想去。對(duì)了，我可以做一盤(pán)大家都愛(ài)吃的紅燒肉!可我知道，想做好一盤(pán)紅燒肉并不容易。于是，我在網(wǎng)上查清了紅燒肉的制作方法后，又請(qǐng)我的老師：我的媽媽，臨場(chǎng)指導(dǎo)。

我把材料都準(zhǔn)備好，開(kāi)始了工作。

我得先把一大塊五花肉切成若干個(gè)小的五花肉片，而且不能切太厚。然后放一些鹽和一些醋腌制。接著我把鍋洗干凈，開(kāi)大火，倒入一些油，放入兩勺白糖，開(kāi)始“炒糖”。炒糖要注意的是要不停地?cái)噭?dòng)白糖融化而成的糖水，不然它就會(huì)凝固。等它變紅了，開(kāi)始倒入之前切好的五花肉，不停地翻炒，使每個(gè)五花肉都沾滿糖汁，變成暗紅色。媽媽告訴我，五花肉的顏色是這樣染上去的，并不是用醬油染的。上好顏色后，我放了幾顆冰糖、一些陳醋、生姜和“十三香”繼續(xù)翻炒。這時(shí)候，鍋里已經(jīng)有一絲絲香味散發(fā)出來(lái)了，我迫不及待地想把它快點(diǎn)做好。“媽媽，然后要干什么?”“要加一些水，等一下悶的時(shí)候就不會(huì)干水了。”我倒了半碗水，把鍋蓋蓋上，大概要悶十多分鐘吧，就可以出鍋了。

時(shí)間到了，我拿開(kāi)鍋蓋，哇，撲鼻而來(lái)的香味，令我忍不住咽了一口口水。我把它盛起來(lái)放在盤(pán)子里，一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉就這樣做好了!

吃飯時(shí)，大家都說(shuō)我做的紅燒肉口感好，吃著很舒服，有點(diǎn)酸有點(diǎn)甜，我自己也覺(jué)得，吃著自己的勞動(dòng)成果真是倍感幸福。唯一一個(gè)美中不足的地方就是有一點(diǎn)苦，估計(jì)是先前炒糖炒久了吧。

在做菜的過(guò)程中，我體會(huì)到了平時(shí)父母的不容易。做一道菜不算什么，可做一餐飯，還要買(mǎi)菜、弄菜……平時(shí)我們只知道享受父母的勞動(dòng)成果，卻不知他們從中付出的辛勤汗水。所以我們應(yīng)該多幫助父母，多幫幫他們做家務(wù)，不讓他們?yōu)槲覀儾傩模υ诟鞣矫嫒〉煤贸煽?jī)，這是我們給父母最好的回報(bào)。

紅燒肉制作秘籍

“偉大領(lǐng)袖”曾經(jīng)這樣評(píng)價(jià)過(guò)紅燒肉：“這是一道好菜，百吃不厭。有人卻不贊成我吃，認(rèn)為脂肪太多，對(duì)身體不利，不讓我天天吃，只同意隔幾天吃一回，解解饞。這是清規(guī)戒律。革命者，對(duì)帝國(guó)主義都不怕，怕什么脂肪呢!吃下去，綜合消化，轉(zhuǎn)化為大便，排瀉出去，就消逝得無(wú)影無(wú)蹤了!怕什么!”這話說(shuō)得多有王者的氣概呀!

紅燒肉作為一道最普通的家常菜，每人的做法相似卻又不盡相同。做得多了，就漸漸領(lǐng)悟到了做紅燒肉的真諦，那就是著名美食家蘇東坡先生說(shuō)的：少著水，慢著火，火候足時(shí)它自美!

紅燒肉做不好，往往又硬又水。而做得好的紅燒肉，每一塊都包裹著濃郁的醬汁。肉皮和肥肉部分是絕對(duì)的主角，一定要軟軟的、爛爛的、滑滑的，放到嘴里只輕輕一抿就能化開(kāi)。瘦肉部分作為配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。嘗一口，肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。

曾經(jīng)吃過(guò)用16種香草料來(lái)烹制的紅燒肉。說(shuō)實(shí)話，濃郁的香料味道壓住了肉本身的香味。其實(shí)，最正宗的紅燒肉，不用任何多余的方法和調(diào)料，就只放水，醬油，料酒和糖，頂多再加上點(diǎn)蔥姜和幾粒八角和1顆草果，然后就是慢慢熬煮，需要時(shí)間、耐心和等待了。

制作紅燒肉的主要過(guò)程如下：

一，浸泡二焯水三，燒制四，收汁。

一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛細(xì)血管中的血水;水中加點(diǎn)料酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。

二，焯水：把豬肉切塊后放到?jīng)鏊镏笠幌拢_(kāi)鍋后撈出，洗干凈血沫。

三，燒制：這是紅燒的關(guān)鍵步驟。一定要用小火慢燒1小時(shí)以上。其實(shí)，歸根到底，這帶著濃濃親情的經(jīng)典菜肴,看似簡(jiǎn)單,實(shí)則重的是燒制的功夫。燒的火候不夠，肉硬。燒的火候過(guò)了，肉又太軟，不成形，嚴(yán)重影響最后的收汁和賣(mài)相。

四，收汁：對(duì)成品感官和味道有很大影響。一定要用大火收汁，這樣才能使肉色澤紅亮，湯盡油出。

1，五花肉的選料很重要。一定要挑選那種一層皮、一層肥、一層瘦、又一層肥、又一層瘦的真正的5層五花肉。此乃秘制紅燒肉的先天條件，不可或缺。

這是有機(jī)黑山豬精品五花肉。從底下數(shù)，一層皮一層肥肉一層瘦肉再一層肥肉一層瘦肉。(屬于比較瘦的五花肉，很健康的有機(jī)食品。就是價(jià)格太貴了，67元/公斤。用普通的排酸肉也可以，但沒(méi)有這個(gè)那么瘦。其實(shí)我家?guī)浉绺鼝?ài)吃肥一點(diǎn)的。)。

切成2-3厘米的小方塊。

2，做紅燒肉是慢功夫，切忌旺火急燒。

3，要稍微多放一點(diǎn)糖。肉是喜糖的。糖的數(shù)量，以一斤肉一兩糖為宜。而且最好用冰糖。我沒(méi)有放那么多糖，加了些紅棗，這樣又增加了甜度，還更營(yíng)養(yǎng)健康。

紅燒肉的制作：liuxue86,com。

原料：

五花肉500克，草果1粒(國(guó)內(nèi)肉質(zhì)好，草果可以省略。國(guó)外的豬肉味道重，一定不能少，不然肉的腥膻明顯。)桂皮1根，八角3顆，蔥半根，姜6片，紅棗6顆調(diào)料：老抽2湯匙，生抽1湯匙，鹽6克，冰糖20克做法：1)洗凈的五花肉切成2厘米-3厘米大小的塊兒，焯水備用。(如果是精品五花肉，肉的質(zhì)量好，不焯水直接下鍋炒也是可以的)。2)姜切片，蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時(shí)放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。倒入老抽、生抽、糖和鹽，加入紅棗，翻炒5分鐘。然后倒入開(kāi)水，水量要沒(méi)過(guò)肉面，煮開(kāi)后撇去浮沫。(以前我也先炒糖色，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)用這種方法，不炒糖色也很好。)3)小火燉1小時(shí)左右，最后快出鍋的時(shí)候，調(diào)成大火收湯。

煸炒。

加入開(kāi)水。

出鍋前，翻炒收汁。

關(guān)于紅燒肉的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)：

許多人一提起紅燒肉，就想到它能引起高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓等等疾病，即便是非常喜歡吃，也只能望“肉”興嘆、敬而遠(yuǎn)之了。其實(shí)，這是一種非常片面的認(rèn)識(shí)。

有關(guān)部門(mén)曾經(jīng)對(duì)北京市40名百歲以上長(zhǎng)壽老人的飲食習(xí)慣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)老壽星普遍都喜歡吃紅燒肉，而且?guī)缀跏翘焯於汲浴Ｈ藗冞€驚喜地發(fā)現(xiàn)：這些老壽星血液中的脂肪、膽固醇非但不高，而且，也沒(méi)有以上諸病癥出現(xiàn)。

深入研究后發(fā)現(xiàn)：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的文火焐燉，肥肉中的內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成發(fā)生了深刻的改變，對(duì)人體有害的脂肪含量下降41.04%，飽和脂肪酸下降40%～51%，膽固醇減少51.32%。而對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸卻大量增加。

所以，人們?nèi)粘Ｉ钪写罂刹槐貙?duì)紅燒肉敬而遠(yuǎn)之。只要烹調(diào)得法，將其在文火上焐，對(duì)身體的危害就會(huì)大大降低。如果加入適量海帶或胡蘿卜或大蘿卜等含纖維素多的蔬菜，葷素搭配，這樣既可飽口福、解饞，對(duì)身體也大有裨益。

制作紅燒肉小學(xué)生說(shuō)明文

今天晚上，我和爸爸媽媽在家里一起制作手工小兔子。

準(zhǔn)備的材料有：喜糖盒、兩個(gè)粉色的小毛球、紅色的小棒、膠水、透明膠布、小珠子和剪刀。一切準(zhǔn)備就緒后，我們開(kāi)始制作小兔子了。首先，我和媽媽都覺(jué)得方方的`喜糖盒當(dāng)作小兔子胖胖的身子最好不過(guò)了。接著，我們把兩個(gè)粉色的小毛球用膠水分別粘在小兔子身體的前、后方，這樣小兔子的頭和尾巴就展現(xiàn)在我們面前了。而此時(shí)閃亮的小珠子則發(fā)揮了點(diǎn)綴的用途，它們嵌在小兔子的鼻子、腦門(mén)和尾巴處，顯得特別可愛(ài)。然后，媽媽又把兩根紅色的小棒用透明膠布粘在小兔子頭和身體的連接處，這就是小兔子長(zhǎng)長(zhǎng)的耳朵了。最后，我用藍(lán)色的水筆給它畫(huà)上了漂亮的衣服，再貼上幾朵紅色的小花做花紋。就這樣，一只漂亮可愛(ài)的小兔子就大功告成啦!

看著我和爸爸媽媽一起制作手工小兔子，心里真是開(kāi)心!

紅燒肉的最簡(jiǎn)單制作方法

紅燒肉的制作方法

材料：帶皮五花肉約500克、生姜數(shù)片、大蔥2小段、桂皮1片、白糖1小勺、料酒少許、生抽少許、鹽少許、雞精少許。

1、五花肉洗凈切成2厘米塊狀。

2、熱鍋涼油，油溫剛起關(guān)小火，下白糖翻炒至金黃色，轉(zhuǎn)大火放入五花肉翻炒。

3、繼續(xù)翻炒至五花肉裹上糖色，依次放入姜片、蔥段、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒2分鐘至水干肉成金黃色(反復(fù)翻炒是為了使肉口感更筋道)

4、加入約500毫升溫水，使水面高出肉表面。

5、水開(kāi)后撇去浮沫，取出蔥段，加入桂皮、鹽，小火慢燉1小時(shí)，最后大火收汁即可。

雞精是為了提鮮。

制作紅燒肉小學(xué)生說(shuō)明文

今天我與媽媽一起去清緣坊學(xué)扎染，扎染是中國(guó)一種古老的仿紡染工藝，其加工過(guò)程是將織物折疊捆扎，或縫絞包綁，然后浸入色漿進(jìn)行染色，染色是用板藍(lán)根及其它天然植物，故對(duì)人體皮膚無(wú)任何傷害。扎染中各種捆扎技法的使用與多種染色技術(shù)結(jié)合，染成的圖案紋樣多變，具有令人驚嘆的藝術(shù)魅力，可做起來(lái)還真不簡(jiǎn)單。

上課了!老師先發(fā)給我們每人一個(gè)長(zhǎng)方形布條，隨后在講解加工過(guò)程：首先用線把自己喜歡的線條綁出來(lái)，像半圓形就是在布上折兩個(gè)三角形，再用繩子綁緊。橫線就是把布橫著綁緊。如果想做出朵花就在者半圓形的基礎(chǔ)上把線螺旋形的往上綁。大家，聽(tīng)明白了就開(kāi)始做吧!

我先用線在布的四個(gè)角上綁上半圓形，在綁幾個(gè)圓形，和橫條，不一會(huì)兒就做完了。再看看別的同學(xué)，綁的像火腿腸一樣，老師看大家都做完了就拿著大家的作品下鍋煮了，煮完后大家把上、各自的作品打開(kāi)，綁著繩子的地方都是白色，非常的好看，在場(chǎng)的記者們，還給我們照相了呢!而且我還利用它做了一個(gè)手工民族包呢!

制作紅燒肉小學(xué)生說(shuō)明文

在我們的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”，這些味道是組成一切美味佳肴的必要條件。想必大家都有自己喜歡的吃食，我也是一個(gè)美食愛(ài)好者，我覺(jué)得紅燒肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是紅燒肉的味道。

我喜歡上紅燒肉還是在四年級(jí)期末考試的前一天晚上，那時(shí)媽媽為了給我第二天的考試加油鼓勁，說(shuō)要給我做一盤(pán)紅燒肉。其實(shí)我并不太喜歡吃肉，覺(jué)得肉吃太多會(huì)很膩。但是，這盤(pán)紅燒肉一端到我面前，我簡(jiǎn)直懷疑自己產(chǎn)生了幻覺(jué)——那誘人的香味，使我放棄了“素食愛(ài)好者”的稱號(hào)，徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤(pán)紅燒肉不僅味道誘人，一眼望去，晶瑩剔透，亮晶晶、紅艷艷的，我的口水瞬間流下了三千尺。

我趕緊坐到餐桌前，拿起筷子夾了一塊，一口咬下去。啊!我的天哪!那肥肥的軟而不膩的口感，再加上有嚼勁的肉皮，還有那細(xì)膩入味的瘦肉，絕，太絕了!肥肉，不像我想象中的那樣讓人難以下咽，而是非常細(xì)膩，就像奶油一樣，入口即化。瘦肉，不硬不軟，很容易嚼碎，那肉絲一縷一縷，嚼著彈彈的，很勁道。還有必不可少的肉汁，咸咸的味道中透著香甜，讓人像在仙境一般，當(dāng)真是“此肉只應(yīng)天上有”啊。

吃完飯，我立刻向媽媽請(qǐng)教做出這道美食的“獨(dú)門(mén)秘訣”。原來(lái)，要將肥瘦適當(dāng)?shù)娜夥旁阱佒校粗磷兩湃脶u料：兩勺鹽、麥芽糖、冰糖，熱鬧地煮它個(gè)三十分鐘。最后揭開(kāi)鍋蓋，那味道，簡(jiǎn)直沒(méi)得說(shuō)。

紅燒肉，你陪伴我成長(zhǎng)，你的到來(lái)讓我感受到了世間美味，難道你是被施了仙術(shù)，不然怎么會(huì)這么美味?不管怎樣，你將在我美好的童年記憶中永存!我愛(ài)你，紅燒肉!

制作紅燒肉小學(xué)生說(shuō)明文

第二天，我們就把行李放在了車(chē)上，坐車(chē)去扎染的故鄉(xiāng)周城，周城是白族最大的村子，有六千多戶村民，絕大部分人都從事扎染及其相關(guān)的事情。老師帶我們住在了一位當(dāng)?shù)厝嗽谧约杭依镩_(kāi)的小客棧，再帶我們?nèi)ヒ患胰痉坏昀飳W(xué)扎染。我們一開(kāi)始學(xué)著扎蝴蝶，老師先發(fā)給我們每人一塊布。上面會(huì)有一些橙色的點(diǎn)點(diǎn)，你圍著這些小點(diǎn)點(diǎn)把它縫起來(lái)，再把它捆起來(lái)，蝴蝶的一個(gè)小花紋就做好了，然后再繼續(xù)做別的花紋，老師說(shuō)一個(gè)蝴蝶有八個(gè)花紋，一個(gè)孔雀有八十八個(gè)花紋。蝴蝶的輪廓是這樣縫的，把它對(duì)折縫好，再拉緊，集幾個(gè)結(jié)就好了。當(dāng)我們縫好蝴蝶時(shí)已經(jīng)是晚上了，我們睡了一覺(jué)后，第二天一大早又去了染坊把我們縫好的布染上色。我們先把布放在開(kāi)水里燙，把那些黃黃的點(diǎn)點(diǎn)燙掉后，我們?cè)侔阉胚M(jìn)一個(gè)鍋里，放上開(kāi)水，往里面加了一種粉，叫保險(xiǎn)粉，再放上紫色的染料煮十五分鐘后就好了。最后我們?cè)侔阉旁诶渌镉秩疽淮巫仙业暮屯瓿闪瞬⑶也粫?huì)掉色。

紅燒肉作文

“滋啦滋啦”，在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在干什么呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。

今天，我從補(bǔ)習(xí)班回家，媽媽跟我說(shuō)：“上午，我在超市買(mǎi)了一點(diǎn)五花肉，你想怎么吃？”我笑瞇瞇地說(shuō)：“紅燒吧！媽媽，你可以教我怎么做嗎？”媽媽看著我說(shuō)：“好啊”那先來(lái)準(zhǔn)備配料，雞腿菇兩個(gè)，生姜五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說(shuō)：“可以開(kāi)始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生姜，一勺黃酒放進(jìn)鍋里，點(diǎn)火等十分鐘左右。”水沸騰起來(lái)，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋打開(kāi)，鍋里的泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點(diǎn)惡心。我問(wèn)：“媽媽那是什么東西？”媽媽說(shuō)：“那是血沫，沒(méi)關(guān)系洗干凈就好了。”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭。

洗好后，媽媽在邊上指揮：點(diǎn)火，先把鍋中的水燒干，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進(jìn)鍋里，頓時(shí)，鍋里響起了交響樂(lè)，我嚇得向后連連退好幾步，然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開(kāi)始放配料，三生姜，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家里沒(méi)有老抽，就放了三勺生抽來(lái)提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了。現(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開(kāi)大火把湯汁收到濃稠，最后灑上蔥花才可以出鍋。”

看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心里特別開(kāi)心。

紅燒肉作文

在我們的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”，這些味道是組成一切美味佳肴的必要條件。想必大家都有自己喜歡的吃食，我也是一個(gè)美食愛(ài)好者，我覺(jué)得紅燒肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是紅燒肉的味道。

我喜歡上紅燒肉還是在四年級(jí)期末考試的前一天晚上，那時(shí)媽媽為了給我第二天的考試加油鼓勁，說(shuō)要給我做一盤(pán)紅燒肉。其實(shí)我并不太喜歡吃肉，覺(jué)得肉吃太多會(huì)很膩。但是，這盤(pán)紅燒肉一端到我面前，我簡(jiǎn)直懷疑自己產(chǎn)生了幻覺(jué)——那誘人的香味，使我放棄了“素食愛(ài)好者”的稱號(hào)，徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤(pán)紅燒肉不僅味道誘人，一眼望去，晶瑩剔透，亮晶晶、紅艷艷的，我的口水瞬間流下了三千尺。

我趕緊坐到餐桌前，拿起筷子夾了一塊，一口咬下去。啊！我的天哪！那肥肥的軟而不膩的`口感，再加上有嚼勁的肉皮，還有那細(xì)膩入味的瘦肉，絕，太絕了！肥肉，不像我想象中的那樣讓人難以下咽，而是非常細(xì)膩，就像奶油一樣，入口即化。瘦肉，不硬不軟，很容易嚼碎，那肉絲一縷一縷，嚼著彈彈的，很勁道。還有必不可少的肉汁，咸咸的味道中透著香甜，讓人像在仙境一般，當(dāng)真是“此肉只應(yīng)天上有”啊。

吃完飯，我立刻向媽媽請(qǐng)教做出這道美食的“獨(dú)門(mén)秘訣”。原來(lái)，要將肥瘦適當(dāng)?shù)娜夥旁阱佒校粗磷兩湃脶u料：兩勺鹽、麥芽糖、冰糖，熱鬧地煮它個(gè)三十分鐘。最后揭開(kāi)鍋蓋，那味道，簡(jiǎn)直沒(méi)得說(shuō)。

紅燒肉肉，你陪伴我成長(zhǎng)，你的到來(lái)讓我感受到了世間美味，難道你是被施了仙術(shù)，不然怎么會(huì)這么美味？不管怎樣，你將在我美好的童年記憶中永存！我愛(ài)你，紅燒肉肉！

紅燒肉作文

說(shuō)起媽媽的紅燒肉，那可是色香味俱全呀！品嘗過(guò)媽媽的紅燒肉的人，都稱贊好吃。

紅燒肉的做法是這樣的：把冰箱里的五花肉用塑料袋包好，放在水里讓肉解凍，然后，再把肉切成塊狀，接著把切好的肉放在燒好的熱水里過(guò)一遍，洗凈后，再把油燒好。這時(shí)，把豬肉撈出來(lái)，腥臊味就沒(méi)了。油燒好后，再加上一些白糖，以便紅燒肉入味。現(xiàn)在，把肉倒進(jìn)油鍋，不停地翻炒，在炒的過(guò)程中，加入調(diào)料，如八角、花椒等。炒完后，把肉放進(jìn)高壓鍋里悶上十幾分鐘，等氣排完后，一盤(pán)美味可口的紅燒肉就出鍋了。紅燒肉一出鍋，就把客人吸引過(guò)來(lái)了，他們圍著桌子坐下來(lái)，等菜全上齊了后開(kāi)吃了。

先夾起一塊紅燒肉，發(fā)現(xiàn)肉皮已經(jīng)變成了紅色，瘦肉燒成了褐色，先咬一口肉皮入口即化，肥而不膩，可口好吃。再吃一口瘦肉，覺(jué)得不太硬，軟軟的，特別好吃。

我從小就一直吃媽媽做的紅燒肉，長(zhǎng)大了，我還是再不斷的`吃媽媽做的紅燒肉，我希望媽媽的紅燒肉一直陪伴著我。但只要心情不好，就能想到媽媽那可口的紅燒肉。

紅燒肉作文

3.熱鍋冷油，放番茄醬炒出紅油，倒入焯好的五花肉。

4.小火煸炒至五花肉上色，調(diào)入黃酒、鹽、生抽、老抽和冰糖。

5.轉(zhuǎn)移至砂鍋中，加開(kāi)水，沒(méi)過(guò)五花肉，放入蔥、姜。

6.香料(八角、草果、香葉和茴香籽)放入調(diào)料盒中，放入鍋中。

7.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉一小時(shí)左右，倒入土豆。

8.燒到土豆軟爛，然后，再轉(zhuǎn)大火收汁即可。

(土豆不宜早放，否則口感會(huì)過(guò)于綿軟)。

紅燒肉作文

“明天就是周末了啦！”溜溜大聲地喊著。

第二天很快來(lái)臨了，溜溜早早地起了床。原來(lái)一向起床懶洋洋的溜溜卻起得這么快。媽媽見(jiàn)了大驚失色道：“溜溜你這是怎。怎么了？”溜溜笑著說(shuō)道：“媽媽，你知道老爸今天做什么飯嗎？”老媽搖了搖頭。“老媽，今天爸爸做了咱倆最愛(ài)吃的菜。”溜溜小心翼翼地說(shuō)。“土豆絲？”溜溜搖了搖頭，“排骨？”溜溜說(shuō)：“不對(duì)，老媽，給你個(gè)提示，它是一種肉，是五花肉做的。”“哦，我知道了，是不是紅燒肉？”一向從容鎮(zhèn)定的媽媽這次卻十分的興奮。

“吃飯嘍！吃飯嘍！”爸爸邊端菜邊喊著。溜溜迫不及待地把筷子拿起來(lái)，夾了一塊紅燒肉說(shuō)道：“嗯，太香了，真是人間佳肴啊！”突然溜溜就不說(shuō)話了，打量著紅燒肉說(shuō)：“老爸，這紅燒肉怎么這么黑呀？你放了多少醬油啊？”老爸自信地說(shuō)：“是不是很好吃呀！那是我倒了一大半的醬油。”“我的`媽呀，怪不得我吃出了五種怪味。”溜溜大聲喊道。“什么味？”爸媽異口同聲地說(shuō)道。“嗯，第一種是一股淡淡的樹(shù)木味，第二種是一股難聞的榴蓮味，第三種是醋味，第四重是酒精味，第五種是紅酒味。”溜溜自信地說(shuō)道。“寶貝，你沒(méi)吃錯(cuò)吧？”媽媽半信半疑地說(shuō)道。老爸用筷子夾了一塊肉放在嘴里，邊吃邊說(shuō)道：“哪有你說(shuō)的這些味，你吃錯(cuò)了吧，這么香的肉你能吃出這些味來(lái)，不可能，不可能。”老爸堅(jiān)決不相信溜溜的話。于是溜溜找來(lái)了一個(gè)盆栽，里面放入一個(gè)紅燒肉，用土埋上了，過(guò)了一會(huì)又把紅燒肉拿了出來(lái)，用筷子夾了起來(lái)，咬了一大口，溜溜本以為自己失去了味覺(jué)，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有失去味覺(jué)。

“呸，呸，呸”溜溜這時(shí)覺(jué)得自己做了一件愚蠢事，趕緊拿來(lái)水杯漱了一下口。又去吃了一塊糖。果然我沒(méi)有失去味覺(jué)，太棒了，溜溜高興地喊著，這時(shí)溜溜知道剛才為什么能吃出這么多味了。因?yàn)閯偛懦燥埱俺粤艘淮蟠灨珊鸵淮髩K的巧克力。

“哎！”這時(shí)溜溜想起了自己的紅燒肉，還沒(méi)有吃，于是趕緊跑到餐廳，可紅燒肉已經(jīng)沒(méi)有了。“我的紅燒肉呀，太可惜了，我沒(méi)有吃。”溜溜失望地叫著。

紅燒肉日記

這世上有許多好吃的，但我最喜歡吃的還是紅燒肉。

先將上好的五花肉買(mǎi)來(lái)，切成一塊一塊的，再把煤氣灶打開(kāi)，炒鍋內(nèi)放入油，接著放入少許糖，在油中把糖化開(kāi)。放入肉，在鍋中不停翻炒，待肉微黃，放入醬油調(diào)色，加水，蓋上鍋蓋，燜一會(huì)兒，直至肉無(wú)棱角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤，入口即化，是一道不可多得的美味佳肴。

食用紅燒肉時(shí)，用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燜制，已變得軟爛無(wú)比，如同夾豆腐一般。放入嘴中，輕輕咬下去，肉吸飽了醬汁，一口下去，便濺滿了口腔，軟糯的.肉在唇齒間游走。咽下去后，肉像過(guò)山車(chē)一般從喉嚨滑到胃中，只剩下滿口肉香。

紅燒肉的種類有很多，調(diào)色的方法也有很多。有的更注重于甜味，但有的卻偏咸一些。調(diào)色主要是用老抽，有的要招待賓客，要注重品相，便加入紅曲米或豆腐乳，讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩，味道的濃淡，千家萬(wàn)戶，千變?nèi)f化。

紅燒肉的味道變幻無(wú)窮，每個(gè)地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此，我才愛(ài)它——紅燒肉！