為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲接待流程及標(biāo)準(zhǔn)的方案篇一

(1)“誠懇”的心，要讓對方感到自己是受到歡迎、得到重視的。

(2)合作精神。看到同事在招待客人，要有主動(dòng)協(xié)助的精神，不能認(rèn)為不是自己的客人就不予理睬。

（3）具備一定的禮儀知識(shí)。特別注意在接待、洽談、宴請等方面的相關(guān)禮儀。

物質(zhì)準(zhǔn)備包括環(huán)境準(zhǔn)備和辦公用品準(zhǔn)備，主要由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)。

(1)環(huán)境準(zhǔn)備。全力打造清潔、整齊、明亮、美觀，無異味的接待環(huán)境。包括前臺(tái)、會(huì)客室、辦公室、走廊、樓梯等處。

(2)辦公用品準(zhǔn)備。例如：前廳，為客人準(zhǔn)備簡潔、色彩和諧的座椅。會(huì)客室，桌椅擺放整齊，桌面清潔，墻上掛上某次成功的大型公關(guān)活動(dòng)的照片，桌上放一些介紹公司情況的資料，以提高公司的可信度。另外，茶具、茶葉、飲料要準(zhǔn)備齊全。

即企業(yè)的發(fā)展歷史、產(chǎn)品特點(diǎn)、規(guī)格、種類、各部門設(shè)置及領(lǐng)導(dǎo)職工的情況;還要準(zhǔn)備一些較完備的資料，如當(dāng)?shù)刭e館、名勝古跡、游覽路線、娛樂場所的名稱、地點(diǎn)、聯(lián)系方式，本市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等情況。主要由行政部、市場營銷部負(fù)責(zé)。

包括來賓的人數(shù)、姓名、性別、年齡、職務(wù)、民族及其宗教信仰等，以確定接待規(guī)格和制定接待計(jì)劃。主要由人事部、計(jì)劃部、財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。

快速了解外賓的基本情況后，還需要根據(jù)實(shí)際情況做好以下三項(xiàng)主要準(zhǔn)備工作：確定接待規(guī)格、擬定日程安排、提供經(jīng)費(fèi)列支。包括到機(jī)場或車站迎接得人員、迎接物品的種類及數(shù)量、專項(xiàng)陪同人員、全程陪同人員;宴請的規(guī)格、地點(diǎn);住宿的賓館等級、房間標(biāo)準(zhǔn)等等。涉及到的具體內(nèi)容有：(1)主要陪同人員;(2)主要工作人員;(3)住宿地點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、房間數(shù)量;(4)宴請時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、人數(shù);(5)會(huì)見、會(huì)談時(shí)間、地點(diǎn)、參與人員。

為了讓所有有關(guān)人員都準(zhǔn)確地知道自己在此次接待活動(dòng)中的任務(wù)，提前安排好自時(shí)間，保證接待工作順利進(jìn)行，制定一份表格，內(nèi)容如下，印發(fā)各有關(guān)人員：

1.人員安排表：包括時(shí)間、地點(diǎn)、事項(xiàng)、主要人員、陪同人員。

2.日程安排：包括日期、時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容、地點(diǎn)、陪同人員等內(nèi)容，一般以表格的列出。

3.接待經(jīng)費(fèi)列支：包括 (1)工作經(jīng)費(fèi)：租借會(huì)議室、打印資料等費(fèi)用; (2)住宿費(fèi);(3)餐飲費(fèi);(4)勞務(wù)費(fèi)：講課、演講、加班等費(fèi)用;(5)交通費(fèi);(6)參觀、游覽、娛樂費(fèi)用;(7)紀(jì)念品費(fèi);(8)宣傳、公關(guān)費(fèi)用;(9)其他費(fèi)用。

餐飲接待流程及標(biāo)準(zhǔn)的方案篇二

組長：張曉華(總經(jīng)理)

副組長：申愛明(副總)、何志剛(副總、行政總廚)

成員：張小琴(營銷部經(jīng)理)

繆艷(前廳部經(jīng)理)

吳穎(客房部經(jīng)理)

陳小燕(餐飲部經(jīng)理)

湯榮(廚師長)

朱建紅(質(zhì)培部經(jīng)理)

沈松華(保安部、康樂部經(jīng)理)

魏竹君(財(cái)務(wù)部經(jīng)理)

陳善偉(工程部經(jīng)理)

倪蓓蕾(采供部經(jīng)理)

邱洪飛(游泳館經(jīng)理)

常紅林(桑拿部經(jīng)理)

丁昀昀(行政辦主管)

1、責(zé)任部門：保安部

2、負(fù)責(zé)人：沈松華

3、保安：

4、要求：

b.配合縣公安部門做好安全保衛(wèi)工作.

1、責(zé)任部門：前廳部、行政辦

2、責(zé)任人：繆艷、丁昀昀

3、門僮(二名)：

4、禮儀小姐(八名)：

5、要求：a.門僮配戴白手套;歡迎語(歡迎光臨xx國際大酒店);確保客人安全下車,及時(shí)將客人行李放置行李車送至房間.

b.禮儀小姐面帶微笑,歡迎詞(歡迎光臨),綬帶內(nèi)容：“xx歡迎您”

c.總臺(tái)人員提前做好房卡、入袋.

d.總機(jī)人員負(fù)責(zé)叫醒服務(wù); e.商務(wù)中心配合創(chuàng)建辦領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)備好每天就餐的席位卡及8月31日上午8.30分長江廳的席位卡.

1、責(zé)任部門：客房部

2、責(zé)任人：吳穎

3、服務(wù)員：

4、要求：

a.配合工程部確保本次接待的所有用房設(shè)施、設(shè)備完好;

b.檢查所有用品是否齊全;

c.客人進(jìn)店后,在4f、5f電梯口安排專人,負(fù)責(zé)將客人引進(jìn)房間;

d.配合采供部保證房間的'水果等到位;

e.提前做好房內(nèi)及過道的滅蚊、滅蒼蠅工作;

f.對本次接待的所有用房提前做好通風(fēng)工作,確保房內(nèi)無異味;

g.配合采供部及時(shí)補(bǔ)充所有用房的小食品.

1、責(zé)任部門：客房部、康樂部

2、責(zé)任人：吳穎、沈松華

3、二樓會(huì)議室服務(wù)員：

四樓長江廳服務(wù)員：

五樓貴賓廳服務(wù)員：

六樓會(huì)議室服務(wù)員：

二樓玫瑰廳服務(wù)員：

4、要求：

a.配合工程部確保本次接待的所有會(huì)議室設(shè)施、設(shè)備完好;

c.做好各會(huì)議室的衛(wèi)生清掃工作;

d.按照接待方案安排,定人定崗.

1、責(zé)任部門：餐飲部、中廚房

2、責(zé)任人：陳小燕、何志剛

3、服務(wù)員：xxx

餐飲接待流程及標(biāo)準(zhǔn)的方案篇三

1、 目的

商務(wù)接待室公司行政事務(wù)和公關(guān)活動(dòng)的重要組成部分，為使公司商務(wù)接待工作規(guī)范有序，塑造統(tǒng)一的對外形象，合理控制接待費(fèi)用，特制定本方案。

2、 適用范圍

本方案適用于公司所有的商務(wù)接待活動(dòng)，包括公司及所屬各部門，以及各子、分公司經(jīng)營管理活動(dòng)所必須的接送、食宿、購票、會(huì)談和陪同參觀等方面的安排工作。

3、 接待責(zé)任單位

公司的一般商務(wù)接待活動(dòng)由行政部負(fù)責(zé)實(shí)施，各相關(guān)部門配合。遇到重大接待工作和活動(dòng)，可由總經(jīng)理或行政總監(jiān)協(xié)調(diào)若干部門共同做好此項(xiàng)工作，有關(guān)部門要積極主動(dòng)配合。行政部應(yīng)以本方案為模板，結(jié)合公司的接待制度，制定每一項(xiàng)具體的接待方案并組織實(shí)施。

（一） 了解接待對象的情況

接待對象情況表

（二）制訂接待計(jì)劃

一個(gè)完善的接待計(jì)劃應(yīng)包括接待規(guī)格、日程安排、費(fèi)用預(yù)算等內(nèi)容。負(fù)責(zé)接待人員做好計(jì)劃后應(yīng)根據(jù)接待規(guī)模的大小報(bào)相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施。

1、 接待規(guī)格

接待規(guī)格是指接待工作的具體標(biāo)準(zhǔn)，其基本內(nèi)容包括接待規(guī)模的大小，主要陪同人員職務(wù)高低以及接待費(fèi)用的多少等，一般分為高格接待、對等接待和低格接待三種形式。

2、 活動(dòng)日程 活動(dòng)日程，即根據(jù)接待對象的來訪目的、日程安排等確定其在來訪期間的各項(xiàng)活動(dòng)的時(shí)間安排，接待人員要周密部署，安排好下列四項(xiàng)內(nèi)容。

（1）接待的日期和具體的時(shí)間。

（2）具體的接待活動(dòng)內(nèi)容及每一項(xiàng)活動(dòng)的.具體時(shí)間安排，如確定主持人、介紹重要客人、組織領(lǐng)導(dǎo)或重要客人致辭、安排合影和重要客人留言題字等。

（3）確定各項(xiàng)接待、活動(dòng)的場地。如接待室、休息室、住宿地點(diǎn)、會(huì)議場所和宴會(huì)地點(diǎn)等，還要備好各場地所需的音響、照明設(shè)備、錄像機(jī)和花籃等。

（4）接待人員的各項(xiàng)工作安排。一般陪同、接送、剪彩、留言和題字等活動(dòng)都要預(yù)先安排專人負(fù)責(zé)。其中陪同人員包括主要陪同領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)的職能部門領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)的技術(shù)人員和其他人員，公關(guān)人員應(yīng)根據(jù)來賓的情況事先擬定各個(gè)項(xiàng)目陪同人員及工作人員名單，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批、申請費(fèi)用等。

3、費(fèi)用預(yù)算

接待人員應(yīng)以接待計(jì)劃為基礎(chǔ)，提前做好接待費(fèi)用預(yù)算。一般費(fèi)用預(yù)算包括招待費(fèi)、食宿費(fèi)、交通費(fèi)、材料費(fèi)和紀(jì)念品等。接待人員最好估算出大體數(shù)額，以便領(lǐng)導(dǎo)審批、申領(lǐng)費(fèi)用等。

4、 其他事項(xiàng)計(jì)劃安排

在接待計(jì)劃中，還應(yīng)體現(xiàn)如下表所示四項(xiàng)工作安排，接待人員應(yīng)仔細(xì)斟酌來賓情況，作出合理的計(jì)劃安排。

其他事項(xiàng)工作安排表

（一） 制定接待計(jì)劃

（二） 迎接安排

（三） 看望、商議日程

（四） 接待中商務(wù)接待方案的具體事項(xiàng)要求

1、 接待規(guī)格及陪同人員要求

2、 接待地點(diǎn)的選擇

3、 會(huì)場安排

4、 用餐標(biāo)準(zhǔn)及審批權(quán)限

5、 住宿標(biāo)準(zhǔn)及審批權(quán)限

6、 交通及車輛安排

7、 參觀旅游安排

8、 宴請

9、 迎送安排

每次完成較大規(guī)模的接待活動(dòng)后，主要負(fù)責(zé)接待的人員應(yīng)進(jìn)行一次小結(jié)，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、改進(jìn)后續(xù)工作。

餐飲接待流程及標(biāo)準(zhǔn)的方案篇四

20xx年4月17日下午，安順學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)一行14人將到我校參觀考察，請相關(guān)部門按照方案安排，切實(shí)做好相關(guān)工作。具體接待方案如下：

14∶30

校門口

迎接

王德敏、姜東、王海、潘衛(wèi)國、莫闖、周年、林宏、王瑩

宣傳部、網(wǎng)絡(luò)中心

照相：全奕

攝相：曾真

14∶30—15∶30

校園

參觀校園

王德敏、姜東、王海、潘衛(wèi)國、莫闖、周年、林宏、王瑩

宣傳部、網(wǎng)絡(luò)中心

解說：王瑩

照相：全奕

攝相：曾真

15∶30—17∶00

第二會(huì)議室

就網(wǎng)絡(luò)建設(shè)情況進(jìn)行交流學(xué)習(xí)

王德敏、姜東、王海、趙濤、潘衛(wèi)國、莫闖、周年、林宏、王瑩、任寬、谷思穎

網(wǎng)絡(luò)中心、宣傳部、國交處、黨政辦

主持：姜東

新聞：全奕

攝相：曾真

會(huì)場服務(wù)：任寬、谷思穎

17∶00—17∶10

孺子牛

合影

全體參會(huì)人員

宣傳部

照相：全奕

17∶30

晚餐

愛心食府

以上全體參會(huì)人員及安順學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)一行（14人），共27人

黨政辦

負(fù)責(zé)：杜映雪

接待分工：

3、黨政辦負(fù)責(zé)第二會(huì)議室電子屏顯示（顯示內(nèi)容：熱烈歡迎安順學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)一行到我校參觀考察）、會(huì)場桌牌準(zhǔn)備、會(huì)場茶水準(zhǔn)備、晚餐。

附：安順學(xué)院到我校考察會(huì)議議程

餐飲接待流程及標(biāo)準(zhǔn)的方案篇五

1.了解來客基本情況。(姓名、性別、職務(wù)(稱)、來訪意圖、考察線路、到達(dá)及離開時(shí)間、聯(lián)系電話)可根據(jù)文件通知和函調(diào)來。

2.擬訂接待方案。(含用車、食宿、座談會(huì)地點(diǎn)及參加人員、考察線路、陪同接待領(lǐng)導(dǎo)等)。

3.報(bào)審及簽發(fā)方案。(經(jīng)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)審核后，報(bào)與最高身份客人分管工作的主管校領(lǐng)導(dǎo)審批后，確實(shí)接待方案)。

4.相關(guān)細(xì)節(jié)落實(shí)。(與相關(guān)部門落實(shí)用車、就餐、住宿、會(huì)議室，與宣傳部門、新聞媒體、記者落實(shí)電子屏幕歡迎字幕，書寫路牌，照錄相等)。

5.打印臺(tái)簽，印制接待手冊。(視具體情況，請示領(lǐng)導(dǎo)后再定是否印制)。

6.預(yù)告參與接待的領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員，做好召開座談會(huì)或陪同就餐等的準(zhǔn)備。

第二步：

匯報(bào)材料的準(zhǔn)備

1、材料的準(zhǔn)備。

起草匯報(bào)材料、座談會(huì)主持詞、先由 起草。針對具體分塊的，并由具體聯(lián)系部門負(fù)責(zé)擬稿。

2、公文簽發(fā)程序。公文擬稿后，完整程序如下：由專門負(fù)責(zé)公文的業(yè)務(wù)科室初審，送辦公室主任復(fù)審，再送分管該項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)、分管機(jī)關(guān)常務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)審簽，最后送領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)。

第三步：

接待客人

1.接機(jī)或接站(到車站、高速路口迎接客人，并及時(shí)告知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)態(tài))。

2.住宿(接到客人后，如無特殊情況，先安排客人住下)。

3.就餐(盡可能安排客人就餐，并通知所有陪同領(lǐng)導(dǎo)就餐時(shí)間地點(diǎn)，就餐標(biāo)準(zhǔn)及酒水按規(guī)定或領(lǐng)導(dǎo)指示執(zhí)行)。

4.召開座談會(huì)(至少提前半天布置好會(huì)場)。

5.參觀考察(視具體情況，安排并陪同客人考察)。 第四步：

客人返程

1.贈(zèng)送客人紀(jì)念品(根據(jù)來訪客人情況，如有必要提出贈(zèng)送客人禮物的建議，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批示后再購買)

2.送客人到車站或離開。(告知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)具體的離校時(shí)間)第五步：

總結(jié)工作

1.開支財(cái)務(wù)報(bào)帳等工作。

2.保存客人有關(guān)資料。

3.保存接待安排、匯報(bào)材料等有關(guān)資料。

4.統(tǒng)一整理，存檔備查。

餐飲接待流程及標(biāo)準(zhǔn)的方案篇六

親昵型顧客多為與店方關(guān)系較為緊密的顧客，也就是我們所說的熟顧客，很多開在居民區(qū)附近的社區(qū)商店的這群人比較多。一些商店開業(yè)一段時(shí)間，建立起一定信譽(yù)后，會(huì)有很多熟客。與熟客建立良好關(guān)系非常必要，但亦應(yīng)注意對熟容和新客的應(yīng)對辦法，不能顧此失彼。

例一：

某商店內(nèi)，店員隔著柜臺(tái)正招呼一名挑選某商品的婦女。這時(shí)，門前一輛高級轎車戛然而止，一位衣著華麗的婦女緩緩跨出。店員見狀立刻滿臉堆笑，迎上前去：“啊，陳太太，歡迎，歡迎，里面請。”其他店員亦應(yīng)聲附和：“歡迎光臨”、“陳太太幾天未來，依舊神采奕奕”。恭維之聲不絕于耳，面對剛才那位婦女則態(tài)度冷淡：“總之，這種某的質(zhì)量已經(jīng)夠好的了！”婦女再問：“是嗎？我再考慮考慮。”店員冷冷答道：“好，慢走，下次再來”。可見，陳太太是熟客，挑選某商品的婦女是新客。然而，店員對二者的態(tài)度卻這般懸殊，既影響顧客的自尊心，亦影響本店的聲譽(yù)。

例二：

某商店專營小禮品的專柜前，一位女店員正與一名看似熟客的女青年聊得起勁。仔細(xì)一聽，其內(nèi)容不外乎電影明星及各種小道消息。顧客與店員如此之“熟”，也往往令人有過分的感覺。

顧客與店員之司適當(dāng)?shù)慕涣鞣浅Ｖ匾茉鲞M(jìn)感情，樹立本店熱情服務(wù)的美名，而以上兩例卻有過而猶不及，只能適得其反。親密之中，也要保持禮儀。過分親近會(huì)招致顧客反感，店員與顧客閑話家常時(shí)，態(tài)度及措詞都要有分寸，不可忘記自己正在執(zhí)行銷售工作而入“忘我之境”。

顧客自動(dòng)聊起個(gè)人問題，應(yīng)委婉避開，劃清彼此間關(guān)系，才不會(huì)讓其他顧客感到不舒服，熟客得罪不起，但也不能為了照顧熟客而使新顧客感到心理不平衡，忽視了新客成為熟客的巨大潛力。熟客與新客都是客人，都是上帝，他們有權(quán)利獲得平等的待遇。二者一起上門時(shí)，何不先一同招呼，等顧客散開后，再個(gè)別照顧也不遲。

從以上兩例，可總結(jié)出一些應(yīng)對熟客的辦法：

例一中，店方工于心計(jì)，認(rèn)為坐轎車來的太太消費(fèi)額一定遠(yuǎn)比買某小商品的新顧客高，或許有些道理，但錯(cuò)在態(tài)度過于明顯，讓其他顧客一眼看出其間的差異，自然心中不快。因此，遇到店內(nèi)有兩個(gè)以上顧客時(shí)，店員要始終堅(jiān)持平等應(yīng)對的原則，即使其他顧客先出聲招呼，也應(yīng)先跟眼前顧客致歉，事情辦定后立刻回到原顧客的地方，絕對遵守公平對待原則。

例二中，則應(yīng)注意與顧客保持適當(dāng)距離，避免閑扯不相干的話題，“距離能產(chǎn)生美”絕對是一條永恒的真理。