工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí)，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

廚房工作匯報(bào)總結(jié)篇一

一、時(shí)尚精致一起“萊”。

二、出得廳堂，入得廚房！

三、萊蒙，愛上廚房的味道。

四、萊檬，讓有限的空間，創(chuàng)造無(wú)限的樂趣。

五、我滿意愛廚房，愛萊檬。

六、堅(jiān)持關(guān)懷你的健康萊檬電器萊檬電器：夢(mèng)的花園，胃的天堂。

七、因?yàn)橛腥R檬，生活更精彩。

八、萊檬電器有了萊檬電器，你也可以成為食神。

九、享受生活，品味時(shí)尚，盡在萊檬。

十、健康來(lái)自于不斷的創(chuàng)新。

十一、有家，就有萊檬廚房電器。

十二、用江潤(rùn)源制造，生活美麗安詳。

十三、萊檬廚房電器，打造精致生活。

十四、萊蒙科技健康品味，時(shí)尚追求，萊檬科技。

十五、好生活就在萊檬電器。

十六、原來(lái)生活可以更美味生活有滋有味，萊檬一步到位。

十七、有萊蒙，烹飪變得很有趣。

十八、萊檬廚房電器有萊檬，圓我天天美食夢(mèng)。

十九、萊檬電子，您的廚具專家。

二十、人道福道生活之道，萊檬知道。

二十一、生活美夢(mèng)，來(lái)自萊檬！

二十二、專注生活，專心在家?guī)湍爿p松變身廚房達(dá)人未來(lái)夢(mèng)，有萊檬！

二十三、優(yōu)質(zhì)生活，源自萊蒙。

二十四、萊蒙，諦造優(yōu)質(zhì)生活。

二十五、萊檬電器，生活有你更完美。

二十六、萊檬電器讓廚房更快樂萊檬只有萊檬了解您廚房好輕松，我就用萊檬。

二十七、萊檬：有你的生活，我有我的滋味。

二十八、萊蒙電子萊檬電子萊檬電器，給你好味道。

二十九、萊檬，一切都可以更簡(jiǎn)單。

三十、匯聚全球，愛帶萬(wàn)家。

三十一、萊檬電器，生活必備。

三十二、萊檬，科技改變生活。

三十三、我的生活奏鳴曲萊檬：廣告做的好，不如萊檬廚具好！

三十四、蘿卜白菜，萊檬可信賴。

三十五、萊檬電器廚房有萊檬，人生無(wú)它求。

三十六、家有賢妻良母，廚有萊檬電器。

三十七、夢(mèng)想成真的地方精致生活，萊檬主張。

三十八、幸福人生，家有萊檬。

三十九、精致品位，精彩生活。

四十、萊檬，我們的眼中只有廚房。

四十一、時(shí)尚康家，萊檬締造。

四十二、優(yōu)質(zhì)萊蒙，悠逸生活。

四十三、萊檬（電器）萊檬，新鮮您的一天從早餐開始！

四十四、酸酸甜甜，萊檬生活

廚房工作匯報(bào)總結(jié)篇二

1、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不曠工，有事要請(qǐng)假，違者按情節(jié)輕重給予處罰。

2、以公司的`利益為重，不浪費(fèi)原材料，充分利用下角料。

3、出餐應(yīng)保質(zhì)保量和衛(wèi)生后才能提供給顧客。

4、保持廚房衛(wèi)生，每日下班后打掃衛(wèi)生，每周六上午大掃除。(注：將給每人劃分衛(wèi)生區(qū)域，誰(shuí)的區(qū)域誰(shuí)負(fù)責(zé))

5、每日餐具應(yīng)清洗，不得滯留。應(yīng)做到一刷二洗三沖四消毒。

6、注意廚房安全設(shè)施，每日下班前，應(yīng)全面檢查水電氣是否關(guān)閉安全。

7、做到不拿不偷，如有發(fā)現(xiàn)按雙倍賠償。

8、安排好值班人員的工作，以免出現(xiàn)問題。做好第二日的打料，備料工作，以免影響第二天的使用。

9、操作間衛(wèi)生隨時(shí)保持清潔，物料用品分類清潔整齊擺放，所有器具、用具不允許落地，做到器具、用具、地面、操作臺(tái)清潔無(wú)污漬。

10、語(yǔ)言文明，行為端正，不留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)發(fā)、工服干凈整潔。

11、工作間及個(gè)人衛(wèi)生隨時(shí)檢查，工作間衛(wèi)生不合格扣罰20元，個(gè)人衛(wèi)生不合格發(fā)現(xiàn)一次扣罰10元。

廚房工作匯報(bào)總結(jié)篇三

廚房工作匯報(bào)總結(jié)篇四

一、本著平等、自愿、互利互惠、共同發(fā)展的原則，甲方將酒店廚房制作管理承包給乙方。

二、甲方權(quán)利和義務(wù)

2、甲方有權(quán)對(duì)乙方制作的菜肴毛利進(jìn)行監(jiān)督和核查；

3、甲方為乙方提供足夠的勞動(dòng)用具及工作服；

4、甲方有義務(wù)為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規(guī)格及要求；

5、甲方免費(fèi)為乙方提供中、晚工作餐；

6、甲方每月發(fā)放 ____________元工資，由乙方統(tǒng)一支配。

7、甲方每月____________ 日發(fā)放工資，不得拖欠，無(wú)故克扣。

8、甲方首次發(fā)放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

三、乙方權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務(wù)酒店的統(tǒng)一管理，并對(duì)照規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。

2、根據(jù)客情，乙方現(xiàn)提供 人，增減時(shí)需經(jīng)甲方認(rèn)可，以保證出品質(zhì)量。

3、乙方必須保證菜品質(zhì)量，若出現(xiàn)賓客因菜品質(zhì)量問題而投訴的，乙方自當(dāng)全額賠償。

4、乙方應(yīng)大力開發(fā)新品菜肴，每月保證三―四道新品。

5、菜肴毛利由乙方負(fù)責(zé)控制，其中大型宴會(huì)控制在46%以上，商務(wù)宴請(qǐng)控制在50%以上，綜合為48%以上，若不達(dá)標(biāo)，低一個(gè)點(diǎn)則自扣工資一個(gè)點(diǎn)。

6、乙方人員可根據(jù)客情，保證日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，可自行調(diào)節(jié)休息，和由公司外派任務(wù)。

7、乙方自當(dāng)節(jié)約水電煤氣，不得人為造成浪費(fèi)。（可依據(jù)《員工守則》進(jìn)行處罰。）

8、乙方要主動(dòng)配合酒店搞好經(jīng)營(yíng)工作。四、違約責(zé)任

1、以上甲乙雙方權(quán)利和義務(wù)若有修改，需甲乙雙方協(xié)商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個(gè)月的承包金為違約責(zé)任金，賠償對(duì)方。

3、甲乙雙方不得單方終止協(xié)議，若確需終止協(xié)議，需提前一個(gè)月通知對(duì)方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、此協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字生效。

六、此協(xié)議有效期為壹年，即從____________年 ____________月____________ 日至____________年 ____________月____________日止。

甲方代表：____________

（簽字）

（簽字）

簽訂日期：____________

廚房工作匯報(bào)總結(jié)篇五

甲方：大酒店有限公司（以下簡(jiǎn)稱甲方）

乙方：同志為代表的外聘廚師團(tuán)體壹拾貳人（以下簡(jiǎn)稱“乙方”）

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等的協(xié)商達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店江湖菜廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定壹年，于20xx年月日起至20xx年月日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬(wàn)圓整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用（屆時(shí)可具體協(xié)商）。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方作出正當(dāng)處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1、在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來(lái)的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方，并給予七天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。

如任何一方違約將賠償對(duì)方肆萬(wàn)元整。在工作崗位上由乙方代表執(zhí)行。

十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方：（乙方代表簽字）

廚房工作匯報(bào)總結(jié)篇六

甲方： (以下簡(jiǎn)稱甲方)

乙方： (以下簡(jiǎn)稱乙方)

1、甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對(duì)菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé)。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報(bào)甲方認(rèn)可。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。

2、承包期限暫定_12_個(gè)月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止。

3、承包工資

(1)乙方承包甲方廚房一次性包干工資每月 13000元/月，大廚二名，切配二名，其它洗滌人員由甲方負(fù)責(zé)落實(shí)。每月15號(hào)發(fā)放上月工資，每月的廚師工資甲方將根據(jù)乙方上報(bào)的人員工資表直接由乙方發(fā)放。如生意好，行政總廚可寫書面申請(qǐng)加人，工資待遇視工作能力而定。

(3)菜肴出品內(nèi)容根據(jù)甲方經(jīng)營(yíng)需要全由乙方負(fù)責(zé)制作。

4、乙方在承包期內(nèi)必須嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反，甲方有權(quán)按照酒店有關(guān)規(guī)定予以處罰。嚴(yán)禁乙方人員與供應(yīng)商單獨(dú)接觸并接受宴請(qǐng)等賄賂活動(dòng)。。

5、乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。

6、乙方必須加強(qiáng)食品成本控制和能耗管理，努力提高餐飲經(jīng)營(yíng)效益，每月廚房食品出品綜合毛利應(yīng)控制在 55 (±2)%范圍內(nèi)，月營(yíng)業(yè)額暫定 12 萬(wàn)元，具體以甲方餐飲月底成本核算為準(zhǔn)。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個(gè)百分點(diǎn)扣罰人民幣200元，以此類推。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。營(yíng)業(yè)額指標(biāo)考核試營(yíng)作二個(gè)月后再定方案。

7、若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實(shí)扣除，若市級(jí)以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對(duì)乙方予以處罰。

8、乙方行政隸屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo)，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。

10、乙方在承包期間必須合理使用和妥善保管廚房?jī)?nèi)的所有設(shè)施、設(shè)備(包括配發(fā)的工作服等)，若因人為造成損壞或遺失，則按進(jìn)價(jià)賠償，賠款從乙方承包工資中予以扣除。

11、乙方必須切實(shí)加強(qiáng)能源節(jié)約管理(包括水、電、空調(diào)、煤氣、蒸氣)，若發(fā)現(xiàn)擅自損耗能源的每發(fā)現(xiàn)一次扣除50元。

12、若乙方管理不善，造成食品變質(zhì)、浪費(fèi)的，甲方有權(quán)按原材料成本價(jià)從乙方承包工資中予以扣除。乙方把好甲方的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量。由于進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，出品后造成客人投訴，造成甲方的損失由乙方負(fù)責(zé)。

13、凡經(jīng)甲方檢查廚房衛(wèi)生不合格的(具體以乙方制定的有關(guān)衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù))，視情節(jié)輕重予以乙方經(jīng)濟(jì)處罰。

14、乙方需向甲方提供全體廚師4張1寸照片身份證復(fù)印件、職稱證書。健康證、暫住證由乙方負(fù)責(zé)辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復(fù)印件交甲方人事部留根)費(fèi)用由乙方承擔(dān)(甲方先墊付，然后從乙方第一個(gè)月承包款中扣除)。如二證辦理不及時(shí)一經(jīng)有關(guān)職能部門查實(shí)處罰一切后果由乙方負(fù)責(zé)。

15、在不影響工作的前提下，乙方一般人員休息由乙方自行安排，但行政總廚、廚師長(zhǎng)、出品總監(jiān)三人請(qǐng)假必須事先經(jīng)得餐飲部批準(zhǔn)并報(bào)總經(jīng)理。但每月不得超過2天，特殊情況須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。否則，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。

16、在承包期內(nèi)，主要廚師的技術(shù)水平已被甲方認(rèn)可的，乙方不得擅自更換(特殊情況應(yīng)事先報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn))。若因乙方廚師技術(shù)達(dá)不到甲方要求和相應(yīng)水平的。甲方有權(quán)要求乙方予以及時(shí)調(diào)整和更換。凡乙方所應(yīng)配備的廚師沒到位的，甲方有權(quán)相應(yīng)扣除乙方承包工資。

17、乙方不享受甲方員工福利等待遇(如法定節(jié)假日加班費(fèi)，各項(xiàng)補(bǔ)貼、勞保醫(yī)療費(fèi)等其它福利)。

18、工傷處理

(1) 乙方人員在工作期間違反操作規(guī)程造成人員傷亡的，由乙方自負(fù)。

(2) 由于設(shè)備、設(shè)施質(zhì)量問題造成乙方人員傷亡的，甲方按勞動(dòng)法處理。

(3) 乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負(fù)。

(4)甲、乙雙方無(wú)法抗拒原因造成人員傷亡的，由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的按勞動(dòng)法處理。

19、安全條例

由乙方制訂爐灶、冰箱等設(shè)備使用和煤氣使用的安全操作條例，報(bào)甲方認(rèn)可。乙方將安全條例內(nèi)容對(duì)廚房人員進(jìn)行安全教育，并要求乙方人員嚴(yán)格執(zhí)行。如有違反由此造成一切損失由乙方負(fù)責(zé)。

20、一方如需提前終止合同的須在二個(gè)月前以書面形式通知另一方。有關(guān)事項(xiàng)經(jīng)雙方協(xié)商解決。否則所造成的一切后果由違約方全負(fù)。

21、未盡事項(xiàng)雙方協(xié)商解決，本協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。自雙方簽字之日生效。

附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認(rèn)

甲方： 乙方：

法人代表： 身份證復(fù)印件：

代表： 聯(lián)系電話：

年 月 日 年 月 日

廚房工作匯報(bào)總結(jié)篇七

下聯(lián)：四季安康

上聯(lián)：烹調(diào)有術(shù)

下聯(lián)：飲食長(zhǎng)宜

上聯(lián)：坎離恒既濟(jì)

下聯(lián)：頤井益家人

上聯(lián)：尋常無(wú)異味

下聯(lián)：鮮潔即家珍

上聯(lián)：羲易占中饋

下聯(lián)：風(fēng)詩(shī)詠大庖

上聯(lián)：山肴罷菽含真味

下聯(lián)：麥飯蔥羹養(yǎng)太和

上聯(lián)：四時(shí)烹鼎俎

下聯(lián)：五味和鹽海

上聯(lián)：家珍羅鼎鼐

下聯(lián)：新味薦馨香

上聯(lián)：養(yǎng)體多珍品

下聯(lián)：衛(wèi)生合素餐

上聯(lián)：三千畬粟香炊飯

下聯(lián)：一把畦菘淡煮羹

上聯(lián)：淡飯清茶有真味

下聯(lián)：明窗凈幾是安居

上聯(lián)：憶到新莼鈣可膾

下聯(lián)：時(shí)陳香稻海初肥

上聯(lián)：白日缸中多積水

下聯(lián)：黃昏灶下少堆薪

上聯(lián)：調(diào)和五味承金鼎

下聯(lián)：掇拾群芳補(bǔ)太各

上聯(lián)：曾傳宰相調(diào)羹手

下聯(lián)：可識(shí)阿衡負(fù)鼎心

上聯(lián)：休說(shuō)飧蔬無(wú)兼味

下聯(lián)：須知菽粟有真香

上聯(lián)：紫米沒鹽樣樣不少

下聯(lián)：甜香酸辣味味俱全

上聯(lián)：五味調(diào)和堪稱善飪

下聯(lián)：三餐適口亦算良廚